1. 酒と和惣菜 らしく
産地直送鮮魚 提携仲買人直送！全国からの鮮魚
提携する全国の仲買人から直送される鮮魚は、鮮度抜群！！ 漁法、水揚げ後の処理にまでこだわりぬき、最高の状態で届いた鮮魚をご提供します。
2. やまとや酒場惣吉 つくば店
鮮魚 鮮度抜群♪
旬な魚介類を毎日市場から仕入れています♪ 鮮度抜群な料理を是非！！
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住所
茨城県つくば市研究学園5-15-8 地図を見る
つくばエクスプレス 研究学園駅 徒歩4分
3. 日本酒と旬肴 つくば好坊
刺身 旬魚を使ったお料理
料理長が直接市場で仕入た新鮮な食材をご用意しています！
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住所
茨城県つくば市研究学園5-8-3 アルファビル1F 地図を見る
つくばエクスプレス 研究学園駅 徒歩1分
5. 産直鮮魚とおばんざい 魚こめ屋 イオンモールつくば店
産地直送鮮魚 全国各地から仕入れた鮮魚をお刺身で
当店の自慢は鮮度抜群の魚介。全国各地の漁場から届く、獲れたてのお魚を提供します。一口食べてわかるお刺身の旨み、ぷりっぷりの歯応え、大ぶりにカットされたボリューム感！
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住所
茨城県つくば市稲岡66-1 イオンモールつくば1F 地図を見る
ＪＲ常磐線 荒川沖駅 徒歩41分
6. 目利きの銀次 つくばデイズタウン店
海鮮 【濱の男気】刺身豪快男盛り
「【濱の男気】刺身豪快男盛り」海の幸を贅沢に使い、豪快に盛り付けた男気感じるイチオシの刺盛り。まぐろやサーモンなど色んな魚介を楽しむならこちらがおすすめ！2～3名で美味しく楽しめます♪おいしい魚料理をぜひ当店でご堪能ください。※季節や仕入れの状況により内容が変わる場合があります。
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住所
茨城県つくば市竹園1-9-1 デイズタウン アネックスA棟1F 地図を見る
つくばエクスプレス つくば駅 徒歩9分
7. 海鮮問屋 おもてなし TSUKUBA
直送新鮮魚介 大洗近港から仕入れる新鮮魚♪
こだわりの食材をお造りでご提供致します♪美味しいお魚はお酒も進みます！！ぜひご来店時はご賞味下さい♪
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住所
茨城県つくば市天久保1-6-2 六本木ビルA 地図を見る
つくばエクスプレス つくば駅 車5分
8. いの瀬 凜
ランチ お得な季節の海鮮丼ランチセット
常陸秋蕎麦粉仕様の十割蕎麦と新鮮な魚を使った海鮮丼のセット1,150円（税抜）や蕎麦と五穀の寝かせご飯が選べる 「籠膳『凜』」1,200円（税抜）などの、ランチメニューをご用意してます。
9. 個室 北海道直送 魚鮮水産 BiViつくば店
新鮮魚介 北海道素材にこだわった本格海鮮料理
毎日新鮮な魚を入荷して店内で捌くのでプリプリ、新鮮！何と言ってもイチオシは刺身盛り合わせ！みんなで食べても良し、さかなに合うお酒をチョイスして堪能するも良し♪入荷によっては鮮魚の刺身姿造りや魚種にあった調理法で塩焼きなど色々と楽しめます！※入荷のない日もあります。
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住所
茨城県つくば市吾妻1-8-10 BiViつくば3F 地図を見る
つくばエクスプレス つくば駅 3番出口 徒歩1分
お刺身のアレコレ
お造り
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
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