神戸で産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店4選

神戸で産地直送鮮魚にこだわりのあるお店など、新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を4件掲載しています。神戸で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。

1. こだわりや 海鮮丸

鮮魚 旨さの秘訣は毎朝の仕入れ!

美味しいお魚をリーズナブルな価格でお楽しみいただくために、当店の鮮魚は社長自らが毎朝買い付け。直接状態を見てじっくりと厳選することで、安定した品質のものをお客様にご提供いたします◎また季節に合わせてそのときに旬のお魚をご提供していますので、時期によって違った美味しさが楽しめるのも自慢です。

  • 住所

    兵庫県神戸市兵庫区新開地2-3 メトロこうべ新開地タウンB1  地図を見る
    神戸高速鉄道東西線 新開地駅 徒歩2分

2. 個室空間 湯葉豆腐料理 千年の宴 神戸駅前店

海鮮 季節の鮮魚を当店人気の御造りに

新鮮なまぐろやサーモンを中心に新規の御造りを各種ご用意。お刺身で迷ったらいろいろな味が楽しめる「本日の御造り6種盛り合せ」を是非どうぞ。量や種類が多い方には御造り3種盛りもご用意しております。鮮度の良い魚介を思う存分お召し上がりください。

  • 住所

    兵庫県神戸市中央区多聞通3-3-1 神戸アークプラザビルB1  地図を見る
    JR神戸線 神戸駅 北口 徒歩2分

3. 立呑 ZUTTO

新鮮魚介 活きのいいお造りが280円(税抜)~

神戸中央市場から、その日のとびきりの鮮魚を仕入れています。いい食材を仕入れているから、まずはシンプルにお造りで。例えばこの日は、ピンとした立ち姿のぶりが280円(税抜)、本マグロ350円(税抜)。丁寧な仕込みで見た目にも美しく、いつもの晩酌に華を添えてくれます。盛り合せもご用意しています。

  • 住所

    兵庫県神戸市中央区相生町2-2-8 新神戸ビル東館1F  地図を見る
    JR神戸線 神戸駅 徒歩1分

4. 和さび

産地直送鮮魚 目利きが選んだ自慢の仕入れ!

近海物を中心に全国各地の新鮮な魚介類を毎朝、目利きが厳選!本当に美味しいものだけを仕入れております。当店では長年培った豊富な経験による仕入れで、神戸では手に入りにくい珍しい魚なども、親しみやすいお値段でお楽しみいただけます。その日入荷の魚介類は、当日のメニューにてご確認ください。

  • 住所

    兵庫県神戸市中央区相生町4-4-18 マスヤビル1F  地図を見る
    JR神戸線 神戸駅 北口 徒歩2分

お刺身のアレコレ

お造り

生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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