3. 個室空間 湯葉豆腐料理 千年の宴 福島西口駅前店
海鮮 季節の鮮魚を当店人気の御造りに
新鮮なまぐろやサーモンを中心に新規の御造りを各種ご用意。お刺身で迷ったらいろいろな味が楽しめる「本日の御造り6種盛り合せ」を是非どうぞ。量や種類が多い方には御造り3種盛りもご用意しております。鮮度の良い魚介を思う存分お召し上がりください。
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住所
福島県福島市三河南町1-15 リッチモンドホテル1F 地図を見る
JR 福島駅 西口 徒歩3分
4. 鮨と日本酒 志乃ぶ
新鮮魚介 全国から仕入れる新鮮魚介で
お刺身のアレコレ
金目鯛
【白身ながら脂ののりが最高】主に伊豆半島や房総半島、四国などで水揚げされる高級魚。美しい紅色の皮と、大きな目玉が特徴。旬は冬。特に脂がのってくる12月~2月頃。ほろりと上品な身のやわらかさを味わうには、シンプルな煮付けや酒蒸しが良い。白身の割に濃厚な旨味もあり、新鮮なものなら刺身やしゃぶしゃぶにもなる。
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