牛たん けやき 麻布十番店
熟成肉 ◇うまみ熟成◇
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住所
東京都港区麻布十番1-6-6 魚可津ビル2F 地図を見る
都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩3分
【あなたはタレ派?塩派?】麻布十番で美味しい焼き鳥のお店を掲載しています。麻布十番で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい!」「希少部位の焼き鳥が食べたい!老舗の焼き鳥屋さんを教えて!」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
当店の自慢は塊肉のラインナップ。「ドラゴンロース」は肉厚なのに柔らかく食べごたえもあります。特製のタレも美味しいと評判です。塊肉の盛り合わせもございます。「ベジマキ」は薄切り肉でクレソンや山芋、パクチーなど多彩な野菜を巻いて食べる新しいタイプの焼肉料理。ヘルシーなので特に女性に人気のメニューです。
東京都港区麻布十番2-1-11
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地下鉄南北線 麻布十番駅 4番出口 徒歩3分
叙々苑のたれは、店舗によって味が違ったり、日によって味が落ちたりすることのないよう、叙々苑フードファクトリーで一括して作られています。レシピは門外不出、秘伝中の秘伝です。レシピの中身を知っているのは、社内でもわずか3人だけ。普段は誰も見ることができないよう鍵のかかる場所で厳重に保管されています。
知ってる?焼鳥のアレコレ
一般的にメス鶏の脂肪肝のこと。メス鶏は卵用とされることが多いため、メス鶏自体があまり市場に出回らないことに加え、その中でも1000羽に1羽と言われる希少部位なので希少価値が高い。白レバーは口どけの良さとレバー独特の匂いが少ないことから、地鶏のフォアグラとも呼ばれ、レバー嫌いでも白レバーだけはおいしいとハマる人が続出中。
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