1. 焼鳥の茶蘭 飾磨店
焼き鳥 焼き鳥のタレは注ぎたし30年の旨さ
創業以来約30数年受け継がれてきた秘伝のタレには鶏の旨みがたっぷり溶け込んでいて、甘すぎず、ご飯にかけても最高です! 焼きは、もちろん炭火。炭の香りと独特の旨みが、ひと串ひと串にしっかりついていますよ!。部位ごとに、火加減、焼き方を変えて、その部位が一番おいしく食べられるようにしています。
【あなたはタレ派?塩派?】姫路でつくね、国産鶏、地鶏などにこだわりのある、美味しい焼き鳥のお店を6件掲載しています。姫路で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい!」「希少部位の焼き鳥が食べたい!老舗の焼き鳥屋さんを教えて!」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
創業以来約30数年受け継がれてきた秘伝のタレには鶏の旨みがたっぷり溶け込んでいて、甘すぎず、ご飯にかけても最高です! 焼きは、もちろん炭火。炭の香りと独特の旨みが、ひと串ひと串にしっかりついていますよ!。部位ごとに、火加減、焼き方を変えて、その部位が一番おいしく食べられるようにしています。
当店で使用している鶏肉は「但馬鶏」で兵庫県の銘柄鶏です。鶏肉特有のにおいが少なく、高たんぱくでヘルシーにお楽しみいただけます。もも肉やせせりなど自分好みの焼き加減でお楽しみください。またそのほかにも網焼きで堪能できる海鮮も種類豊富にございます。
兵庫県姫路市土山4-3-1 土山ビル1F
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JR姫新線 播磨高岡駅 徒歩22分
『赤しゃも』で使用する『播州地鶏』は、その日の朝さばかれたとても新鮮なものを使用しております◎ですので刺身やタタキなど、新鮮でなければお楽しみいただくことのできないメニューも勢ぞろいです!中でも『炙りタタキ』は、名物百日鶏を贅沢に炙りでご提供させていただきます!
兵庫県姫路市福中町20 久保中ビルB1
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山陽電鉄本線 山陽姫路駅 徒歩10分
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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