東心斎橋・心斎橋筋で美味しい焼き鳥が味わえるお店13選

正やの看板「やきとり」は、土佐備長炭の火で一本一本丁寧に焼いています。外はカリッと、中は旨みたっぷりで、丹波地どりの魅力を最大限に引き出します。炭火で焼ける芳ばしい香りにも、食欲がそそられますよ♪ 定番のねぎまや手羽先、希少な玉ひもや背ぎも、こころのこりなど、豊富に楽しめます。

こだわりの国産鶏を使用した炭火で焼き上げた焼き鳥は絶品！ 王道の胸、ももをはじめ、希少部位のたまひもなども取り揃えております。

炭火で焼いて、鶏本来の旨味がギュッと凝縮された炭火焼鳥が自慢！一つ一つの素材を丁寧に、職人が真心と情熱を込めて、絶妙な火加減で仕上げております！炭の薫りと秘伝のタレが絡まって極上の旨さに。1串90円（税抜）～とリーズナブルな価格でご用意！野菜＆お肉や、かつお梅紫蘇を使用など、創作串も豊富にございます。

大山地鶏は朝引き鮮度抜群。鶏の造りは各部位の食感や旨みをお楽しみいただけます。希少部位もご用意しておりますので鶏の造りを食べたことのない方にこそご堪能いただきたい逸品。炭火で焼き上げる焼鳥はジューシーながら適度に脂が落ち、芳ばしい香りが食欲をそそります◎

当店の看板メニュー『焼き鳥』は国産にこだわり、主に兵庫県但馬産のお肉を使用。料理長が土佐備長炭で1本1本丁寧に焼き上げます。土佐備長炭は、火力が強く短時間で素材の旨味を凝縮。お値段もリーズナブルなので、お酒のあてにぴったり！是非色々な種類を食べてみてください。

全国で150種類以上ある「地鶏」「銘柄鶏」その中でも秋田県産の雌の比内地鶏は、“究極の地鶏”と呼ばれている逸品です。新鮮で厳選された鶏肉は店舗に直送され、鮮度を落とすことなく職人の手で“究極のやきとり”　に仕上げられます。

おいしい焼鳥は鮮度が大事。価格・味わいともに 満足いただける焼鳥を追求した結果、 鳥貴族の焼鳥は国産鶏肉を使用しております。

当店の特製練りつくねは、お客様からのおかわりも多くイチオシの商品です！朝引き鳥を使用し、独自の配合で丹念に練り上げたつくねは肉汁たっぷりでふわっふわっ！肉の旨みがダイレクトに伝わるように塩で味付けしているこだわりの逸品！今までで食べてきたつくねの概念を覆します！

お料理には厳選した丹波黒どりを使用。こちらの地鶏は、フランスの鶏肉と掛け合わせてできており、あっさりした味が多い鶏肉のなかでも濃厚な味わいが特徴。炭火焼きにすることで、炭の香ばしい香りがつき、より一層深みのある味をお楽しみいただけます。目の前で焼き上げますのでアツアツを楽しんでください！

当店では、香川県産のブランド地鶏「讃岐地鶏 瀬戸赤どり」を使用しています。臭みは少なく、旨み、歯ごたえ、コクの三大要素が揃った逸品！色とりどりのメニューを揃えておりますが、まずはシンプルに「焼鳥」か「お造り」でお召し上がりください。ビールとも相性抜群のもっちりとした身は、当店自慢の厳選食材です。

新鮮で臭みのない鶏肉を厳選して仕入れ、火が通りやすい形になるように時間をかけて丁寧に仕込みをし、湿度や天候によって具合の変わる炭を繊細に扱いながら焼き上げる、直島自慢の炭火焼鳥。お好みのお酒を飲みながら、ゆったりと寛いで自慢の焼鳥をご堪能いただけるよう、とことんこだわっています！

一串に90gという大きさを誇る「名物 貴族焼」は鳥貴族のこだわり。 鳥貴族の圧倒的な人気No.1メニューです。 おいしくて大きな焼鳥でお客様も満足していただけると信じています。

認定された者だけが資格を与えられる専属の焼き師。長年培ってきた串打ち技術と炭火焼技術でお届けする串焼き。厳選のお飲み物と一緒に是非、味わってみてください。