心斎橋でつくね、丹波産地鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店15選

正やの看板「やきとり」は、土佐備長炭の火で一本一本丁寧に焼いています。外はカリッと、中は旨みたっぷりで、丹波地どりの魅力を最大限に引き出します。炭火で焼ける芳ばしい香りにも、食欲がそそられますよ♪ 定番のねぎまや手羽先、希少な玉ひもや背ぎも、こころのこりなど、豊富に楽しめます。

宮崎流の炭火焼の串焼きが当店の自慢◎定番のつくねやせせりから希少部位まで、豊富な串ものをご用意しております。更に、トマトやチーズなどの串焼きもおすすめ♪アツアツの一本を心ゆくまでご堪能ください。

炭火で焼いて、鶏本来の旨味がギュッと凝縮された炭火焼鳥が自慢！一つ一つの素材を丁寧に、職人が真心と情熱を込めて、絶妙な火加減で仕上げております！炭の薫りと秘伝のタレが絡まって極上の旨さに。1串90円（税抜）～とリーズナブルな価格でご用意！野菜＆お肉や、かつお梅紫蘇を使用など、創作串も豊富にございます。

大山地鶏は朝引き鮮度抜群。鶏の造りは各部位の食感や旨みをお楽しみいただけます。希少部位もご用意しておりますので鶏の造りを食べたことのない方にこそご堪能いただきたい逸品。炭火で焼き上げる焼鳥はジューシーながら適度に脂が落ち、芳ばしい香りが食欲をそそります◎

当店では甘醤油のみで焼き上げる唯一無二の『醤油焼鳥』をご堪能いただけます。

朝引き鶏を使用した新鮮な焼鳥が当店の名物です。鮮度の良い鶏肉を、土佐備長炭で一本一本丁寧に焼き上げます。土佐備長炭は火力が強く長持ちするため、お肉の旨みを逃さず香ばしい仕上がりを実現◎ジューシーで肉厚な「マツバ」と特製のつくねがおすすめで、こだわり尽くした逸品をご堪能いただけます。

ご提供までの全工程を徹底的にこだわり抜いた、直島自慢の炭火焼き鳥。和歌山紀州の新鮮で臭みのない若鶏を仕入れ、火入れしやすい形になるよう丁寧に串打ちしています。湿度や天候によって状態が変わる炭を繊細に扱いながら、最も美味しいタイミングで火入れをします。職人技が詰まった絶品焼き鳥をご堪能ください！

当店の看板メニュー『焼き鳥』は国産にこだわり、主に兵庫県但馬産のお肉を使用。料理長が土佐備長炭で1本1本丁寧に焼き上げます。土佐備長炭は、火力が強く短時間で素材の旨味を凝縮。お値段もリーズナブルなので、お酒のあてにぴったり！是非色々な種類を食べてみてください。

肉の旨味を引き立てる秘伝のタレで味わう銘柄鶏の焼肉を堪能！ 新鮮な朝引き鶏と選りすぐりの銘柄鶏をご提供。鶏肉の種類や部位ごとに異なる食感と風味が楽しめます！厳選した材料で仕上げた秘伝のタレでお召し上がりください◎京都産の九条ネギを自家製タレに加えて、鶏焼肉と味わうのもおすすめです！

全国で150種類以上ある「地鶏」「銘柄鶏」その中でも秋田県産の雌の比内地鶏は、“究極の地鶏”と呼ばれている逸品です。新鮮で厳選された鶏肉は店舗に直送され、鮮度を落とすことなく職人の手で“究極のやきとり”　に仕上げられます。

おいしい焼鳥は鮮度が大事。価格・味わいともに 満足いただける焼鳥を追求した結果、 鳥貴族の焼鳥は国産鶏肉を使用しております。

通常よりも3倍飼育された鶏！ぷりっぷりの歯ごたえとビールの相性抜群です。

当店の特製練りつくねは、お客様からのおかわりも多くイチオシの商品です！朝引き鳥を使用し、独自の配合で丹念に練り上げたつくねは肉汁たっぷりでふわっふわっ！肉の旨みがダイレクトに伝わるように塩で味付けしているこだわりの逸品！今までで食べてきたつくねの概念を覆します！

認定された者だけが資格を与えられる専属の焼き師。長年培ってきた串打ち技術と炭火焼技術でお届けする串焼き。厳選のお飲み物と一緒に是非、味わってみてください。

お料理には厳選した丹波黒どりを使用。こちらの地鶏は、フランスの鶏肉と掛け合わせてできており、あっさりした味が多い鶏肉のなかでも濃厚な味わいが特徴。炭火焼きにすることで、炭の香ばしい香りがつき、より一層深みのある味をお楽しみいただけます。目の前で焼き上げますのでアツアツを楽しんでください！