本通・立町で美味しい焼き鳥が味わえるお店3選

養鶏場直送の『秋田高原比内地鶏』『鹿児島黒さつま鶏』『名古屋コーチン』など選りすぐりの地鶏を炭火焼き鳥で。肉の旨みを最大限に引き出すため一定期間熟成させた鶏肉は驚くほど柔らかく深い味わい。700℃にも達する土佐備長炭の遠赤外線効果でパリッと香ばしく、ジューシーな旨みあふれる極上の一串をご体験ください。

一般鶏に比べて脂肪融点が低くやわらかい食感の楽美鶏を使用した焼き鳥は、一本一本丁寧に焼き上げます。また、タレ・塩にもこだわり、上質な鶏肉の味を更に美味しく仕上げています。 売り切れ御免の限定串は、1羽から取れる量が少ないため、お早めにご注文下さい。

焼き鳥は毎日、職人が一本一本丁寧に串打ちし、炭火でじっくり焼き上げています。外は香ばしく、中はふっくらジューシー。部位ごとの個性を引き出す焼き加減と、素材に合わせて使い分ける塩・タレが旨さの秘密。ビールや日本酒との相性も抜群です。