名駅で人気の四川料理が味わえるお店

「成都市本店の麻婆豆腐 1,280円（税抜）」は本場四川の辛さ漲る麻婆豆腐！もちろん辛いだけでなく、深い旨味も抜群の一品です◎濃厚かつ旨辛な味わいはヤミツキになること間違いなし。ぜひ一度お試しください！

濃厚でありながら後味が良く、香り高い五香ラー油がアクセントになった深い味わいが特徴です。スープには旨味を凝縮し、特注の熟成麺と合わせることで、スープ・麺・香辛料のバランスが取れた一杯に仕上げています。汁あり担担麺は極細麺、汁なし担担麺は平打ち麺と、料理ごとに麺の種類を変えているのも特徴です。

モチっとした皮、その中からジワッと広がる肉汁…毎日心を込めて丁寧に包んでいる当店看板メニュー★ 外はパリっ、中はジュワー！当店のぎょうざは香辛料を控えめにして素材そのものの持ち味を活かした優しい味!!ビールのお供にも最高♪是非、キンキンと冷えたおいしいビールと餃子をご賞味ください！

『味を通じて喜びをより多くの人に提供し続ける』をコンセプトに先代から重ね伝えた、あっさりしてコクがあるスープと細麺がよく絡み合うラーメンはとても食べやすく老若男女問わず人気です!! そして今も変わらぬ作り方で一つ一つを丁寧に手で包み込んだ餃子は、薄皮の中にジューシーな肉汁を閉じ込めた江南至極の一品です

職人技が光るお料理を愉しみながら、美酒に酔いしれる贅沢な時間が過ごせます。【料理長オススメコース】8,800円、 オーソドックスな中国料理をわらじんスタイル【桂花コース】は5500円、飲み放題も4名様以上で（お一人様プラス2,200円）で承ります。

涵梅舫のフカヒレを煮込むスープは、料理人の命とも言われる奶湯（ナイタン）。骨付き豚すね肉、鴨、鶏、干貝などの食材を強火で濁らせながら6時間ほど煮込んでゼラチン状になったスープを塩だけで味付けします。醤油煮込みとは違った味わいがご堪能いただけます。