虎ノ門ヒルズ周辺で人気の四川料理が味わえるお店3選

当店一番人気の『四川風 麻婆豆腐』。中国より仕入れる本場の香辛料を使用しており、身体が熱くなる辛さの唐辛子、舌にピリリとくる中国山椒、豆腐の柔らかな甘みのハーモニーが絶妙で、辛いのに不思議とまた食べたくなる逸品です。是非、お越しの際は自慢の麻婆豆腐をお楽しみください。

麻辣スープの自家製豆板醤、その原料はそら豆、塩、唐辛子、麹、そして発酵を促すための豆板醤。発酵を止めていない生きた”完全発酵調味料”です。手入れが大変ですがその分香りが段違い。火を通さずとも華やかな香りが広がり味は、辛味・塩味が少なく旨味が強い抜群の逸品です。

肉料理は、焼き鳥のほかラム肉など幅広い種類のお肉をご用意。さまざまな調理法で素材の美味しさを引き出します。辛さがたまらない本格的な四川料理もおすすめ！香辛料と唐辛子が織りなす味わいは、お酒との相性抜群です◎その他おつまみなども豊富に取り揃えております。