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熊谷・行田で麺が食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメの麺料理のお店を掲載しています。熊谷・行田で「今日のランチはうどんが食べたい！」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい！」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
いろはのうどんは、深谷市にある姉妹店『深谷うどん やまや製麺所』で作りたての自社製うどんを使っています。 白玉のようなもちもちした食感のうどんは、全粒粉入り！ 噛めば噛むほど小麦の味が口いっぱいに広がります。
埼玉県熊谷市上之1005
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ＪＲ 熊谷駅 徒歩38分
山岡家の麺は、太麺。表面はソフトでありながら、芯が強く、小麦の香りがする特製中華麺を使用しています。 この麺を支えるのは、厳選された小麦と、毎日の気温や湿度などに合わせて製造方法を変えて作る職人技。 この麺だからこそ、濃厚スープの中にあっても、決して負けないバランスのとれたラーメンになるのです。
埼玉県熊谷市新堀1029-2
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ＪＲ高崎線 籠原駅 徒歩11分
餃子専門店テイクアウトの「餃子の大福！」の美味しい餃子をアツアツな鉄なべで提供！お店で食べられます！ 大福のタレ、特性生ラー油で召し上がれ！
餃子の小麦粉・豚肉・野菜は国内産を100％使用 豚肉の脂身を減らし、赤身を3割増量。 豚ひき肉は指定農場の「美保野ポーク」を中心に、こだわりの豚肉を使用しています。
埼玉県熊谷市桜木町1-202-1
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ＪＲ 熊谷駅 徒歩1分
とんかつと相性抜群のカレーというコンセプトのもと、協力会社と研究を重ね、ようやくたどり着いたこだわりのカレー。 とんかつソースと同じ材料である玉ねぎ、りんご、デーツをベースにはちみつ、ココナッツミルクを加え、クミン風味の効いたスパイシーなカレー粉で仕上げました。
麺のまめ知識
つなぎ（小麦粉）を一切使用することなく、そば粉と水のみで作り上げたもの。上等な蕎麦の意味として、江戸時代から生そば（きそば）とも呼ばれている。混じりけのない状態で味わうことができるため、香りや風味など蕎麦粉が持つ本来の味を楽しめます。ほかには蕎麦粉8：小麦粉2で打った二八蕎麦などが有名。
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