尼崎で手打ち冷麺など美味しい麺料理の人気店3選

茹でたての麺に油とタレを絡めて食べる、スープがないラーメンです。

当店のそばはそば粉からこだわっています。そばの美味しいと言われる状態は「挽きたて・打ちたて・湯がきたて」です。そば粉は保存中に酸化するため、毎日店頭に設置してある石臼で挽いております。その粉を店舗内で製麺し、ご注文をいただく毎に湯がいております。

注文をお受けしてから作る本格手打ちレーメンは手打ちならではの食感で大人気です。 合わせるスープは鶏ガラ、牛骨などで抽出したものを使用。スッキリの中にある深い味わいが癖になります。