2. 一期一会 札幌みその 札幌ら～めん共和国店
味噌ラーメン 至極の味噌ラーメン
味噌ラーメン専門店。燻製チャーシューによる香ばしさが特徴的な王道な札幌ラーメンです。
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住所
北海道札幌市中央区北5条西2-1 札幌エスタ10F 地図を見る
ＪＲ函館本線 札幌駅 徒歩1分
4. ラーメン 札幌一粒庵（いちりゅうあん）
札幌ラーメン 【逸品】元気のでるみそラーメン
自家製の専用「モチモチ太麺」でお作りします。 ボリュームも満足な大盛りサイズ（通常150ｇ+75ｇ）です。「ホクシン」・「きたのかおり」・「ゆめちから」など北海道産の小麦粉のみを独自のブレンドで配合し、大地の風味と、モチモチの食感を実現いたしました。
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住所
北海道札幌市中央区北4条西1-1 ホクレンビルB1 地図を見る
札幌市営地下鉄東豊線 さっぽろ駅 徒歩1分
5. 風月 エスタ店
オム焼そば たまごでふわっと包む、オム焼そば
子供から大人まで、みんな大好きなオム焼そば！！あつあつの焼そばをふわふわのたまごで包み、オムライス風に仕上げています。見た目もかわいらしいオム焼そばです。是非一度ご賞味ください。
麺のまめ知識
十割そば
つなぎ（小麦粉）を一切使用することなく、そば粉と水のみで作り上げたもの。上等な蕎麦の意味として、江戸時代から生そば（きそば）とも呼ばれている。混じりけのない状態で味わうことができるため、香りや風味など蕎麦粉が持つ本来の味を楽しめます。ほかには蕎麦粉8：小麦粉2で打った二八蕎麦などが有名。
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