1. 紅虎餃子房 仙台パルコ
担々麺 紅虎の担々麺
辛いものが苦手な方も、旨味とコクもある紅虎の担々麺なら◎。黒胡麻、白胡麻、赤麻辣、汁なし。制覇してお気に入りを探してください！
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住所
宮城県仙台市青葉区中央1-2-3 仙台パルコ9F 地図を見る
仙台市営地下鉄南北線 仙台駅 徒歩3分
2. 山形蕎麦としゃぶ鍋 焔藏 トラストタワー店
十割そば 自慢の山形蕎麦は！無農薬手打ち蕎麦
全国でも希少価値の高い、山形県大蔵村産の無農薬栽培蕎麦「最上早生（もがみわせ）」を使用しています！ 香り、こし共に蕎麦どころ山形においても、最上級の逸品です。 徹底した品種管理のもとに自家製粉した、打ち立て自慢の蕎麦の新鮮な味と香りをお召し上り下さい。
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住所
宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1 仙台トラストタワー2F 地図を見る
仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩5分
3. 山形蕎麦と炙りの焔藏 一番町店
大人数で宴会 自慢の山形蕎麦を用いたコース！
全国でも希少価値の高い、山形県大蔵村産の無農薬栽培蕎麦「最上早生(もがみわせ)」を使用 4000円のコースから〆のそばをお召し上がりいただけます。 香り、こし共に蕎麦どころ山形においても、通もうなる逸品です。 徹底した品種管理のもとに自家製粉した、挽き立て、打ち立て、自慢の山形蕎麦の新鮮な味と香りをぜひ！
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住所
宮城県仙台市青葉区一番町3-1-16 PARM-CITY131 B1 地図を見る
仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩5分
4. 日本酒とそば居酒屋 十割そば 初音
そば 自慢の十割そば！！
安曇野産の香り高い最高級蕎麦粉を使用した初音の十割そば。 蕎麦の甘みと香り、十割とは思えない滑らかな蕎麦をお楽しみいただけます。 天ぷらは単品でもご注文可。日本酒も多数ご用意しておりますので、合わせてお楽しみ下さい。
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住所
宮城県仙台市青葉区二日町18-23 地図を見る
仙台市営地下鉄南北線 北四番丁駅 徒歩2分
5. 餃子と担々麺 吟
担々麺 盛り付けにもこだわった担々麺♪
店主がこだわるのは味だけではありません！高く盛られた肉そぼろに細かく刻んだネギの山…見た目にもこだわり、五感で楽しめる店主自慢の担々麺をぜひ一度ご賞味ください♪クセになること間違いなし！？ピリッと辛い担々麺は食べた後の爽快感も抜群です、刺激的な味わいをお楽しみください！
6. すし土風炉 仙台東口店
北海道産そば粉 幌加内産 幌加内蕎麦
当店では、北海道幌加内直送のそば粉を100%使用した自家製蕎麦をご提供しております。幌加内の冷涼な気候で育った蕎麦は、風味が良く、甘みのある最高級品です。 蕎麦粉の品質にもこだわり、北海道幌加内産を中心にその時期に一番美味しい蕎麦粉を石臼で低速挽きして風味を最大限に引き出しています。
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住所
宮城県仙台市宮城野区榴岡2-2-12 1F 地図を見る
ＪＲ 仙台駅 徒歩1分
麺のまめ知識
ざるそば
竹のせいろにのせて供される冷たい蕎麦。江戸時代中期、深川にあった蕎麦屋「伊勢屋」が、竹ざるに蕎麦を盛って出したのがはじまりとされます。昔は、もりそばのつけ汁よりもみりんを増やし、コクのある「ざる汁」に仕立てていたと伝えられるが、現在では、海苔をかけたものを「ざる」、海苔なしを「もり」とする呼び方が定着。
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