1. 梅の花 所沢店
創作懐石料理 季節を楽しむ創作懐石コース
梅の花では、名物の豆腐と湯葉をベースに、季節の食材を活かした懐石コースをご用意しています。華やかな見た目に、出汁や食材の豊かな香り…四季折々の情緒を五感を使ってご堪能いただけます。接待や宴会などのビジネスシーンから、ご友人やご親戚とのお集まり、同窓会など大人数でのお集りなど幅広くご利用いただけます。
3. 菊寿司 中新井店
法事 ご法事懐石料理4000円～
お料理は四季折々の新鮮なネタと厳選された素材、こだわりの品質をもちいたコースを4000円(税別）～ご用意しております。ご予算にあわせた料理内容の献立も可能です。老舗ならではの味と温かい雰囲気で、心穏やかなひと時をお過ごしください。 昨今は法事以外にも火葬式の後にご利用いただくお客様が大変増えております。
日本のコース料理
懐石料理
お茶を出す前に供される、腹を満たすための軽い食事のこと。茶道の基礎を作った千利休がお茶をおいしく味わうために始めたと言われています。その料理は、旬の食材を山のもの、海のものなどバランスよく取り入れる、素材の持ち味を生かす、おもてなしの心で調理するなどの決まりがある。現代では高級料理全般を懐石と呼ぶことも多い。
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