当店一番人気の「おっとり玉」は小麦粉控えめ山芋たっぷりのふわとろお好み焼き!山芋だけではなく中の具材も豚・イカ・エビ・あさりが入っていて具だくさん!しかもプラスでチーズや明太子、キムチなど追加トッピングもできます◎小麦粉の使用量も少ないので血糖値が上がりにくいと嬉しいお声もいただいております。
リーズナブルな鉄板焼店
050-5485-3869
某お店で修行した拘りのお好み焼き!サクッとしているのに、ふんわりとした、この食感がたまりません。お好み焼きにはこだわる関西人の舌も納得させる事間違いなし!一度食べると、癖になる美味しさです。
お好み焼き、980円(税抜)~。+100円(税抜)でモダン焼きにも出来ます。
長年、試行錯誤を重ねて、やっとたどり着いた究極のお好み焼きは、粉の量を極限まで少なくして野菜の旨みをしっかり生かしたヘルシーな仕上がり。崩れないように焼き上げるには、技が必要。生地をしっかり混ぜることと、タイミングの見極めに神経を尖らせています。
知ってる?お好み焼きの豆知識
モダン焼き
関西発の焼きそば入りお好み焼きのこと。生地で焼きそばをサンドするタイプ、焼きそばを生地の下に敷くタイプの2つがある。広島風とよく混同されるが、広島風は生地を薄いクレープのように広げて焼き、その上に具をのせて層を作っていく点がモダン焼きとは異なる。名前の由来は諸説あるが、今までにない、現代風という意味で「モダン焼き」としたという説が有力。
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