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横須賀・追浜でジビエ料理など、秋の味覚が楽しめるお店を4件掲載しています。横須賀・追浜で「脂がのった秋刀魚が食べたい！」「旨味が詰まった秋のキノコ料理を楽しみたい！」など、秋の味覚を堪能したいあなたにピッタリなお店をまとめました。
これを食べなきゃもったいないと言われる『黒毛和牛ロースの炙り握り』。オーナーが絶妙な火加減で焼き上げる上質な黒毛和牛ロースを贅沢にお寿司にしました。口に入れるととろけるような肉の旨味が口いっぱいに広がり、さはらりとほどけるシャリが素敵なハーモニーを奏でます。店名の通り当店自慢の『肉の炙り寿司』です。
神奈川県横須賀市若松町3-13
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京急本線 横須賀中央駅 徒歩2分
富津の契約農家さん自慢の”無農薬”コシヒカリ。玄米で仕入れ、使う分だけお店で精米し羽釜で炊いています。飲料はもちろん炊飯、調理にも全てアルカリイオン水を使用しています。
当店人気No.1！蟹味噌と秘伝の味をプラスした、リピーター多数の蟹味噌甲羅焼き！初めての磯丸体験ならこのメニューで決まり！浜焼きメニューを中心に磯丸おすすめのお酒と相性抜群の海鮮メニューを豊富にご用意しております。季節限定の食材を使ったメニューなども不定期開催中ですので是非チェックしてみてください♪
神奈川県横須賀市若松町2-7 ミウラプラザビル1F
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京急本線 横須賀中央駅 徒歩1分
知っておきたい秋の味覚の基礎知識
ジビエ料理とは、狩猟によって捕獲された野生鳥獣の食肉のこと。古くから狩猟によって食料を得てきたヨーロッパの人々にとって、かかせないご馳走になってきた。ワインとの相性が抜群で、ここ数年日本でもジビエ料理ブームが起こり、根強いファンが急増している。
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