ティーヌン 赤坂店
トムヤムラーメン ティーヌンといえばトムヤムラーメン
880円（税込） 海老のせ又は、チャーシューのせとディナーは４種より麺が選べます。 中華麺（バミー）、中細米麺（センレック）、極細米麺（センミー）、極太米麺（センヤイ）
麺酒房 実之和 赤坂店
カレーラーメン 至極の味わい『かれー麺』
千葉の食堂で提供されていたかれー麺。その味に惚れ込んだ創業者が魅力を引き継ぐために、発祥当時から変わらぬスパイスの配合でご提供しています。トロトロ過ぎずサラサラ過ぎない絶妙な濃度のスープ。モチモチのちぢれ太麺に程よく絡み、極上の味わいを醸し出します。新しいけどどこか懐かしい絶品かれー麺をご賞味あれ！
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住所
東京都港区赤坂6-3-16 赤坂瀬戸ビル1F 地図を見る
地下鉄千代田線 赤坂駅 6番・7番出口 徒歩1分
赤坂のそばで話題・人気のお店
蕎麦割烹・個室 赤坂三平
手打ちそば 抜群の喉越しと豊かな香りを堪能
当店のそばは希少な福井県坂井市産の丸岡在来種。一本挽きの新そばは香り高く、そば本来の濃い味をお楽しみいただけます。老舗の技を受け継いできた職人が丁寧にそば粉を捏ねて手打ち、細切りし、しなやかでつるりとした喉越しに仕上げます。天ぷら、鴨など、せいろ・かけともに豊富なメニューでご提供しております。
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住所
東京都港区赤坂2-14-13 シャトレ赤坂 地図を見る
地下鉄千代田線 赤坂駅 2番出口 徒歩2分
蕎麦前 一心
十割そば 注文が入ってから仕立てる自慢の逸品
当店看板メニューのそばは、秋田県産の蕎麦粉を用いて仕立てる十割そば。挽きたて、打ちたて、茄でたてにこだわるため、お客様から注文を受けて調理を始めます。また毎日、クオリティが高いそばに仕上げるため機械でだまを伸ばし、のどごしと心地よい弾力を実現しました。自慢の逸品をお試しください！
赤坂の麺料理で話題・人気のお店
香港料理 吉祥房 赤坂
名物料理 人気の避風塘（ビーフンタン）
当店一番人気『ビーフンタン』海鮮などを中華の辛味調味料、スパイスと混ぜ込み、衣でフライドしていきます。メインは調理された大振りな具ですが、残ったころももおせんべい感覚で大変美味しくビールにも最高によく合います。ソフトシェルの香ばしさはなんとも言えない美味しさ。辛さのリクエストも自由に承ります！
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住所
東京都港区赤坂2-13-13 アープセンター1F 地図を見る
地下鉄千代田線 赤坂駅 徒歩3分
ラーメンの気になるキーワード
刀削麺
【不揃いな麺の独特な食感がやみつきに】日本でも専門店が増えている刀削麺は、中国西安地方の伝統的な麺料理。麺作りに特徴があり、片手に小麦粉の生地の塊を、もう一方の手に「くの字型」をした専用の包丁を持ち、細長く削り取った麺を、熱湯を沸かした鍋の中にダイナミックに落としていく。日本ではラーメンのようにスープ仕立てで食べることが多く、坦々麺に煮た麻辣（マーラー）風、酸辣湯（サンラータン）風など、さまざまな味つけのバリエーションがある。
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