2. 新宿 鮨 よこ田
旬の素材 芸術品のような握りとつまみの数々
3. 鮨 まつもと 新宿店
こだわり寿司 四季折々の恵みを携えた握りや逸品
名店で研鑽を積んだ職人が織り成す握りと、丁寧に作られた一品料理をお楽しみください。素材の一つ一つに工夫を凝らし、厳選した目利きでの仕入れも怠らない。基本に忠実に、そしてご来店いただいたお客さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら、日々、美味しいものを追及しております。
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住所
東京都新宿区歌舞伎町1-11-10 イクザスビルB1 地図を見る
地下鉄丸ノ内線 新宿駅 徒歩3分
4. 三是寿司
江戸前寿司 漁港直送の鮮魚を職人技で握る
その季節に応じて全国各地の港より仕入れる旬の鮮魚。江戸前の丁寧な仕事と、職人技で握ります。シャリにもこだわり、新潟県産コシヒカリの活性貯蔵米を使用。京都のちどり酢をベースに醸造酢や三温糖を合わせた塩っ気の強いすし酢で味を引き締めます。旬の海の幸を三是寿司で心ゆくまでご堪能ください。
5. 新宿歌舞伎町 肉寿司
創作寿司 ネタが肉の寿司、それが「肉寿司」
馬肉を中心に、牛、豚、鶏、鴨、ホルモン etc.をネタに、創作したオリジナルの肉寿司! 是非その目で!舌で!肉寿司を体験してくださいませ♪ クセになること、間違いなし!!
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
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住所
東京都新宿区歌舞伎町1-11-5 長谷川ビル1F 地図を見る
JR 新宿駅 徒歩10分
6. 鮨 ふくじゅ 新宿店
江戸前寿司 お任せ握りプラン5,478円より。
ご宴席をはじめ、接待・会食・お祝いの席にも相応しい当店のおまかせコース。季節の極上の旬食材を使い、熟練の鮨職人が握る本格江戸前鮨をご堪能下さい。 お好み等もお気軽にご相談下さい。彩り溢れ光り輝く鮨たちが、宴席を華やかに彩ります。
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住所
東京都新宿区西新宿7-20-16 新宿ダイカンプラザシティ2ビル1F 地図を見る
地下鉄丸ノ内線 新宿駅 徒歩5分
7. 完全個室 鮨 みや川
こだわり寿司 新宿の一等地で鮨をお楽しみください
仕入れ・仕込み・握りまでひとつひとつの作業に職人としてのこだわりと哲学を持ち、手間を惜しまず皆様へ本物をご提供。季節の旬のネタがこだわりのシャリと...丁寧な仕事が生んだ鮨が、口の中で幸せの時間を生みます。食べて飲んでゆったり過ごす。大人の時間を存分に堪能いただけます。熟練の職人技で上げる握りは絶品。
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住所
東京都新宿区新宿3-20-5 ニューサンパークビル6F 地図を見る
地下鉄丸ノ内線 新宿駅 徒歩2分
8. 築地海鮮寿司 すしまみれ 新宿セントラルロード店
リーズナブル 新鮮なお寿司をお値打ち価格で!!
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住所
東京都新宿区歌舞伎町1-15-5 ビッグレモンビル1F 地図を見る
JR 新宿駅 東口 徒歩3分
11. あじふく
鮨職人 本格江戸前寿司が味わえる
13. 鮨あかつき
こだわり寿司 旬の鮮魚は寿司、刺身、おつまみに。
豊洲市場から仕入れ、または足を運び厳選して揃えた鮮魚を、本格的な江戸前寿司や刺身、おつまみで皆様にご提供いたします。赤身魚・白身魚・海老・貝など種類豊富なラインナップを、ぜひお楽しみください。旬の食材を仕入れておりますので、その日によって変化する寿司ネタや、四季折々の味覚をご堪能いただけます。
14. 馬鹿とけむり
こだわり寿司 厳選素材の握り寿司コース
15. すしざむらい 歌舞伎町輝ビル総本店
こだわり寿司 握りや細巻、手巻に太巻豊富な種類♪
当店では厳選した魚介類・国産米・国産わさび等を使用しております。寿司の種類は50種以上お好きな寿司をお探しください。迷ったら上にぎりや特上にぎりなどがおすすめ。また握りだけでなく細巻や手巻、太巻などもございます。
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住所
東京都新宿区歌舞伎町1-15-3 歌舞伎町輝ビル1F 地図を見る
西武新宿線 西武新宿駅 徒歩5分
寿司好きの気になるワード
本マグロ
まぐろの種類の中でも最も大型で、肉質がよく、値段も高い。天然ものでは青森県大間産の本まぐろが最高峰とされるが、近年は外国産の本まぐろも多く輸入されている。他の種類のまぐろに比べて脂ののりがよく、大トロから中トロ、トロ、赤身まで、部位ごとに大きく異なったおいしさを味わえるのも、本まぐろならでは。
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