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本町・堺筋本町でラーメンが食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメのお店を掲載しています。本町・堺筋本町で「今日のランチはラーメンが食べたい！」「行列に並んでも美味しいラーメンが食べたい！」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
こだわり尽くした鶏と豚骨のWスープ、とりとん。 使用する食材には一切妥協を許さず、店主の理想を詰め込んでおります。 このとりとんスープをベースに、何度でもお楽しみいただけるよう醤油・魚介・カレーと味のバリエーションを広げております！ぜひ一度ご賞味ください♪
大阪府大阪市中央区久太郎町1-9-6
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地下鉄中央線 堺筋本町駅 徒歩1分
定番のおうどんから、洋の要素を取り入れた創作おうどんまで、全部で40種類以上のおうどんをお楽しみいただけるつるとんたん。遊び心も滲ませながら、しかし大切にしているのは麺作りの基本、打ちたて、切りたて、湯がきたての「三たて」です。できたての美味しさを、皆様のもとへ。変わらぬ美味しさをお届けします。
大阪府大阪市中央区瓦町2-1-13
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地下鉄堺筋線 堺筋本町駅 徒歩5分
◆◇◆割子振舞そば◆◇◆京都浄土宗鎮西派大幸寺に伝わる「そば振る舞い」の行事で、代々の住職により継承されてきた「そば打ち秘伝」と「つけ汁仕立て御式」を基に、“そばよし”が伝統を受け継ぎ完成させた『健康そば』です。
ラーメンの気になるキーワード
【不揃いな麺の独特な食感がやみつきに】日本でも専門店が増えている刀削麺は、中国西安地方の伝統的な麺料理。麺作りに特徴があり、片手に小麦粉の生地の塊を、もう一方の手に「くの字型」をした専用の包丁を持ち、細長く削り取った麺を、熱湯を沸かした鍋の中にダイナミックに落としていく。日本ではラーメンのようにスープ仕立てで食べることが多く、坦々麺に煮た麻辣（マーラー）風、酸辣湯（サンラータン）風など、さまざまな味つけのバリエーションがある。
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