高崎で手打ちそばなど美味しいそばが楽しめるお店3選

店主が毎日丹誠込めて早朝から仕込むお蕎麦はこだわりがいっぱいです。当店の『皿盛りそば』750円は、歯ごたえやのどごし爽やか♪コシが強く噛むほどに旨味と風味が口の中に広がり、あごだしが効いた甘口のつゆとの相性も抜群です！お蕎麦のあとは、そば湯のためにこしらえたすっきりとこくの深いそば湯をどうぞ。

当店のそばはそば粉からこだわっています。そばの特に美味しいと言われる状態は「挽きたて・打ちたて・湯がきたて」です。そば粉は保存中に酸化するため、毎日店頭に設置してある石臼で挽いております。その粉を店舗内で製麺し、ご注文をいただく毎に湯がいております。

北海道音威子府、幌加内産そば粉を使用してます。あえて〆蕎麦ですので十割でなく、九割で細打ちです。季節のお蕎麦も用意しております！