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鶴橋でホルモン料理が食べられるお店を掲載しています。鶴橋で「安くて美味しいホルモン焼きを好きなだけ食べたい！」「話題のシロコロホルモンが食べられるお店は？」といった声にお応えする、ホルモン料理のお店をまとめました。
コリコリとした独特の食感を楽しむ国産せんまい。鮮度抜群の品質自慢だからこそご提供できる逸品で、さっぱりした味わいが人気。コク深く、濃厚な旨味の自家製黒味噌タレと相性抜群です。店独自ブレンドの塩で食すのもグルメなお客様におすすめ。生ビールやハイボールのアテにうってつけの一皿です。
大阪府大阪市天王寺区下味原町1-20
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地下鉄千日前線 鶴橋駅 徒歩1分
すべて常にできるだけ新鮮な状態でお客様に提供させていただいています。 脂ののったシマ腸、弾力のあるレバーやハツ、柔らかいミノやミノサンド、歯ごたえのあるコリコリやハチノス、ごりごりしたウルテ、程よい脂ののった赤セン、ステーキみたいな厚さの厚切り塩タン。 これらはすべて塩ダレで食べても美味しいです。
当店名物「黒毛和牛粗挽きハンバーグステーキ」。厳選黒毛和牛の旨味を存分に味わっていただく、極上のハンバーグです。肉々しさをとことん追求した超粗挽き肉を手でこね、鉄板プレートで焼き上げたばかりのアツアツをご提供いたします。基本のステーキソースはあっさりとした味わいで、お肉本来の味をご堪能いただけます。
大阪府大阪市天王寺区玉造元町6-9 SGI真田山1F
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地下鉄長堀鶴見緑地線 玉造駅 徒歩2分
直火ガスの炎ではなく、溶岩による強火の遠赤外線効果で肉の中まで熱が浸透し旨みを逃がさず美味しく焼きあげます。匂いが付きにくいのがうれしいです。
肉を知り尽くした、熟練の職人が厳選して仕入れる黒毛和牛は自慢の品揃えを誇っています。黒毛和牛の代表格である、神戸牛や近江牛、佐賀牛のさまざまな部位をご用意しています。融点の低い黒毛和牛のなかでもより低く、とろける味わいをご堪能いただけます。肩肘張らずに気軽に極上の味わいをお楽しみください。
どの部位がお好み？美味しいホルモン料理
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ（丸腸）と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
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