新鮮かつ上質なホルモンを部位豊富にご用意!単品メニューはもちろん、お得なホルモンセットもございます♪タレ焼は「秘伝のタレ」 または 「秘伝の辛タレ」で、塩焼は「レモンタレ」でさっぱりあっさりとお楽しみください!岩塩、ポン酢、わさび、唐辛子醤油なども無料でご用意しております。
テッチャンやセンマイなど、京都産和牛のホルモンもバラエティ豊かにご用意しています。なかでも一押しの逸品が「上ミノポン酢焼き」。上質なミノを目利きして、ポン酢に漬けます。柔らかくコリコリとした食感のミノをさっぱりとご賞味いただけます。通常のタレや塩で楽しむミノもご用意していますので食べ比べも◎
京都産和牛を焼肉で堪能
050-5489-4196
焼肉 丹波和牛 京野菜
050-5485-6859
新鮮なうちにくと野菜のお料理をコース仕立てで召し上がっていただけます。
ご存知のお肉の部位が思いもよらないお料理でお楽しみいただけます。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
大人気の一皿!自慢のタンは厚みをしっかりと感じられながらも、驚くほど柔らかな食感とジューシーな味わいを堪能して頂けます。こちらは特製の塩ダレでお召し上がり下さい。その他にも独自のルートで仕入れる極上の国産ホルモンが多数!一度に多くは仕入れずに、日々仕入れる事で、常に新鮮なホルモンを提供しております!
どの部位がお好み?美味しいホルモン料理
マルチョウ
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ(丸腸)と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
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