1. 旬食だいにんぐ 潮風
国産生牡蠣 夏は『岩牡蠣』、冬は『真牡蠣』を！
牡蠣の生臭さをまったく感じさせない、とろけるような牡蠣が味わえます！ 地元の水産会社から直接仕入れる海鮮類は全て最高の鮮度とコスパで旬の味が楽しめます！
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住所
千葉県船橋市本町1-13-1 地図を見る
京成本線 京成船橋駅 徒歩1分
2. スペイン料理 メソンバスカ
牡蠣 リピーター続出！ 鮮度抜群の生牡蠣
プリップリの新鮮な生牡蠣が入荷します。数に限りがありますので早い者勝ちです！
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住所
千葉県船橋市本町4-4-7 船橋NTビル1F 地図を見る
ＪＲ総武線 船橋駅 徒歩3分
3. 音波 OTOHA 船橋店
牡蠣 真牡蠣と岩牡蠣の違い
岩牡蠣『夏牡蠣』 5月～9月 天然ものが多く、その名の通り真牡蠣に比べて身が大きく分厚く濃厚。 山から豊富な栄養が流れ込み、条件の整ったエリアで漁獲した岩牡蠣じゃないと生食ができません。 真牡蠣『冬牡蠣』 10月～4月 殻が薄く小ぶりでさっぱり。 11月ころから出荷が始まり、冬から春にかけて味わえます。
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住所
千葉県船橋市本町2-2-7 プラザビル2F 地図を見る
ＪＲ総武線 船橋駅 徒歩5分
4. 漁師料理 番屋小屋 西船橋店
新鮮魚介 生産者様との繋がり（鮮魚・牡蠣他）
現在、千葉県館山より朝獲れ直送、宮城県石巻直送「ゆめ牡蠣」を仕入れております。自身も現地へ赴き、その生産者の方の思い、そして何より自信を持っておすすめできる食材に出会えました。是非、当店の看板メニューでもありますので、お好みのお酒と共にお楽しみください！
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住所
千葉県船橋市西船4-12-10 早稲田13時ビル2F 地図を見る
ＪＲ 西船橋駅 徒歩3分
知ってる？牡蠣の基礎知識
岩牡蠣
春から夏に旬を迎える大型の牡蠣。殻が厚く、大きいものでは20ｃｍを超えるものも。身もぷっくりと厚く、独特の渋みを含んだ甘味が特徴。生食が好まれるが、焼き牡蠣や蒸し牡蠣にしてもおいしい。以前は、産地が日本海側の一部エリアに限られていたが、今では北から南に至る太平洋沿岸でも水揚げされている。
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