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東梅田・お初天神・太融寺でなど、ふぐ料理が食べられるお店を4件掲載しています。東梅田・お初天神・太融寺で「老舗店の個室でふぐを食べたい！」「てっさもてっちりもヒレ酒も満喫できるコースが食べられるお店はどこ？」といった声にお応えする、ふぐ料理のお店をまとめました。このエリアは、東梅田駅からのアクセスが便利です。
【冬期限定 ふぐ尽くしコース 5000円】なにわの冬の風物詩ふぐ。穫れたての新鮮なふぐを使い、のぶちゃんの腕利きの職人が捌きコースに仕立てます。てっさ・てっちり・すし…前菜〜〆まで全てふぐにこだわる、のぶちゃん冬の一押しプランです。
大阪府大阪市北区曽根崎2-10-14 サンユニテック曽根崎2丁目ビル1・2・3F
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地下鉄谷町線 東梅田駅 徒歩2分
高級食材の代表格「ふぐ」。【魚彩 和】ではふぐ料理の厳選メニューと多彩なコースをご堪能いただけます。中でも自慢の「てっちり」はふぐを主役とした鍋料理。これからの季節にぴったりです。昆布を使ったダシと、野菜やキノコ類などを上品な味付けでお楽みください。
これから産卵期に向かう、「ふぐ」は身に旨みをため込む時期で別格の旨さ
大阪府大阪市北区曽根崎2-2-1 梅新21ビルB1
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地下鉄谷町線 東梅田駅 7番出口 徒歩5分
全国有数の養殖地、長崎県から毎朝直送で仕入れております。ふぐ職人が1～1.2kgサイズの活きの良いとらふぐを厳選。天然ふぐにも劣らない、艶々で身の色・肉質の良いとらふぐです。弾力のある身とさっぱりとした味わいが特長！当店では冷凍物は一切使用せず、店内の水槽から取り出してすぐに捌くので鮮度が違います！
大阪府大阪市北区曽根崎1-7-20 津多家第2ビル1F
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地下鉄谷町線 東梅田駅 徒歩7分
意外と知らない、ふぐ料理の気になるキーワード
「てっさ」とはふぐの刺身、「てっちり」はふぐちりのことで、主に西日本で使われている言葉。ふぐは猛毒を持ち、当たればすぐに死んでしまうことから江戸時代は「テッポウ(鉄砲)」と呼ばれていたため、刺身は「鉄の刺身」、さらには「てっさ」と略されるようになった。
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