神田っ子
郷土料理 銀さばをはじめとする青森郷土料理
青森 津軽弘前出身の料理長イチオシの地元青森郷土料理をお楽しみ下さい。八戸のブランドさば『八戸前沖 銀さば』を筆頭に、ホタテ、イカ、大鰐温泉もやしに田子産にんにく、十和田の牛バラ焼き、ニシンやヒラメ、鮭にあんこう、季節に合わせ幅広くご提供しております。
神田で鯖の塩焼き、鯖の味噌煮、ごまさば、トロサバの刺身など美味しい鯖(さば)が食べられるお店を掲載しています。神田で「新鮮で脂ののった鯖の刺身が食べたい」「美味しいと評判の鯖寿司のお店は?」といった声にお応えする、鯖(さば)料理のお店をまとめました。
青森 津軽弘前出身の料理長イチオシの地元青森郷土料理をお楽しみ下さい。八戸のブランドさば『八戸前沖 銀さば』を筆頭に、ホタテ、イカ、大鰐温泉もやしに田子産にんにく、十和田の牛バラ焼き、ニシンやヒラメ、鮭にあんこう、季節に合わせ幅広くご提供しております。
当店を訪れた際には、ぜひ味わっていただきたい逸品「炙り〆鯖」。味はもちろん、目の前でバーナーを使って炙る、迫力満点のパフォーマンスもお楽しみいただけます!炙ることによりジュワッと余分な脂を落とし、鯖の脂が染み込んだタマネギまで美味しく召し上がれます。酒の肴として、ぜひその旨みをご堪能ください♪
東京都千代田区神田多町2-2-3 元気ビル1~3F
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地下鉄銀座線 神田駅 徒歩3分
リーズナブルなものからプレミアムなものまで幅広くご用意致してます!各コースには自慢の刺し盛りが登場します。その他様々な魚料理や人気の唐揚、タコライス、牛タタキ等、魚料理以外もお楽しみ頂けます。また、+500円で焼酎や梅酒がグレードアップしたり、+800円で地酒も飲み放題になったりのオプションもございます◎
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
東京都千代田区内神田3-18-8 ナルミビル3F
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JR 神田駅 西口・北口 徒歩1分
大身、肝、皮など“あんこうの七つ道具”のすべてを味わえる「名代あんこう鍋」をお愉しみ頂けます。ひれや卵巣、皮など、あんこうのあらゆる部位が入っているのが特徴です。 記念日や大切な日のおもてなしに是非、ご予約ください。
当店の自慢といえば「魚」。豊洲市場をメインに、産地直送で仕入れる天然の海の幸は、まさに獲れたてそのもの。その季節季節で旬を迎えるとびきりの鮮魚を仕入れていります。姿造り・刺盛り・焼・煮・揚などといった、その魚の美味しさを最大限に引き出す調理法でお出しします。
東京都千代田区内神田3-10-3 神田ロイヤルビルB1
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JR 神田駅 西口 徒歩1分
鯖の味噌煮とは、サバの切り身を味噌などの調味料で煮込んだ魚料理。味の濃い味噌と砂糖、酒、みりん、生姜などでサバを煮込むというのが基本的な調理法となる。日本のサバ料理として代表的なメニューのひとつであり、「白米との相性が良いおかず」として人気が高い。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。