旨い!神田で極上の鯖(さば)が食べられるお店3選

神田で鯖の塩焼き、鯖の味噌煮、ごまさば、トロサバの刺身など美味しい鯖(さば)が食べられるお店を3件掲載しています。神田で「新鮮で脂ののった鯖の刺身が食べたい」「美味しいと評判の鯖寿司のお店は?」といった声にお応えする、鯖(さば)料理のお店をまとめました。このエリアは、神田駅、小川町駅、淡路町駅からのアクセスが便利です。

1. さば銀 神田本店

豊後サバ 九州直送!活〆鯖の多彩な逸品料理

当店の主役がこの『鯖料理』。使用する鯖は九州の潤沢な漁場で水揚げされた厳選もの。直送で仕入れるため、活〆の状態で店に届く。急流が育んだ身のしまりと最良バランスの脂ののりが格別。自家製胡麻ダレに絡ませた九州博多名物のゴマサバや〆鯖、炙りを中心に、鯖の魅力をいかしたお料理を多彩なスタイルで味わえる。

  • 住所

    東京都千代田区鍛冶町1-7-11 KCAビルB1  地図を見る
    JR 神田駅 東口 徒歩2分

2. 九州鍋家 居酒屋 KATETE 神田店

九州料理 【九州料理】産地直送の活け豊後サバ

各地の生さばもお刺身・ゴマサバで楽しめます。おすすめの"活け豊後サバ刺し"は泳いでるまま店まで届きます。 身が締まって脂が乗った生さばは地酒や焼酎などのお酒にピッタリ!また、地魚を使った料理や本日のお薦め鮮魚も大人気。他にもお酒によく合うお魚料理が盛りだくさん!

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    東京都千代田区神田美土代町11-3 近藤ビル1F  地図を見る
    地下鉄千代田線 新御茶ノ水駅 徒歩1分

3. 日本酒バル かぐら

鮮魚 香ばしさがたまらない!名物炙り〆鯖

当店を訪れた際には、ぜひ味わっていただきたい逸品「炙り〆鯖」。味はもちろん、目の前でバーナーを使って炙る、迫力満点のパフォーマンスもお楽しみいただけます!炙ることによりジュワッと余分な脂を落とし、鯖の脂が染み込んだタマネギまで美味しく召し上がれます。酒の肴として、ぜひその旨みをご堪能ください♪

  • 住所

    東京都千代田区神田多町2-2-3 元気ビル1F  地図を見る
    地下鉄銀座線 神田駅 徒歩3分

鯖(さば)の気になるワード

鯖の味噌煮

鯖の味噌煮とは、サバの切り身を味噌などの調味料で煮込んだ魚料理。味の濃い味噌と砂糖、酒、みりん、生姜などでサバを煮込むというのが基本的な調理法となる。日本のサバ料理として代表的なメニューのひとつであり、「白米との相性が良いおかず」として人気が高い。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

PAGE TOP