旨い!博多で極上の鯖(さば)が食べられるお店10選

博多で鯖の塩焼き、鯖の味噌煮、ごまさば、トロサバの刺身など美味しい鯖(さば)が食べられるお店を10件掲載しています。博多で「新鮮で脂ののった鯖の刺身が食べたい」「美味しいと評判の鯖寿司のお店は?」といった声にお応えする、鯖(さば)料理のお店をまとめました。このエリアは、博多駅、吉塚駅、雑餉隈駅、福岡空港駅、南福岡駅、千代県庁口駅、東比恵駅、竹下駅からのアクセスが便利です。

1. さかな市場 フォルツァ博多店

サバ プリプリ食感の博多ゴマサバ!!

当店自慢のゴマサバは鮮度が違う!! 生簀からあげられた活きサバをつかっているのでプリプリの触感です♪

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街4-16 フォルツァ博多1F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩1分

3. もつ鍋ながまさ 博多駅前店

サバ 九州の旨い一品が多数!!!

九州名物の「ゴマサバ」を初め、多数の一品料理をご用意しております!!!お酒に合う一品料理をぜひご堪能下さいませ♪

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前3-18-8  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩7分

4. 博多 個室 接待 畑中

九州料理 博多名物ごまさばを堪能

鮮魚は九州の旬にこだわり、特に大分産関さば・とらふぐ・天然のあら(くえ)も取り扱っております。 他にも、その時期にしかなかなか味わえない旬の味を大切に致しております。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅南1-8-31 九州ビルB1  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩5分

5. 二〇加屋 長介 JRJP博多ビル店

鮮魚 胡麻サバ

二○加屋 長介のうどん居酒屋。糸島小麦にこだわった手打ちうどんは、博多うどんらしい優しい口当たりと、程よいコシを併せもつ秀逸麺。「牛すじ煮込み」や「雲仙ハムカツ」など日本酒に合うおつまみも数多く 昼飲み、メイン飲み、〆うどんと幅広くご利用ください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区中央街8-1 JRJP博多ビル B1  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩1分

6. 水炊き・もつ鍋 三得物語 博多本店

九州名物 三大看板!ゴマサバ・もつ鍋・水炊き

新鮮な五島の真サバを自家製の胡麻ダレで食す『ゴマサバ』。鮮度が落ちる事のないよう、神経抜きという特別な技術を用いて、サバを仮死状態にさせ、美味しさそのままでご提供いたします。また、ごまペーストを醤油出汁と混ぜて作る自家製の胡麻ダレとの相性もバツグン!お客様ご自身でタレをお作りいただきます。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-15-20 稲西ビル2F  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩5分

7. 季節の魚と炙り焼 酣

お造り 大人気!博多ゴマサバ☆

☆『博多ゴマサバ』自家製ごま醤油と薬味、 わさびをあえた真サバ。 満足の一品。580円~! 新鮮なサバを使用した、当店一番人気のゴマザバ☆是非ご賞味ください!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区東比恵3-19-2 ツインビル1F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 東比恵駅 3番出口 徒歩1分

8. 博多もつ鍋 二十四 博多南店

郷土料理 ごまサバ

大人気!博多といえば、もうひとう“ごまさば”です!!当店では胡麻をふんだんに使った特製のタレと、意外な温泉卵を一緒にしています!タレと卵、身が絡み合うとそれはもう絶品です!!!ビール、焼酎、日本酒にはもってこいです☆

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅南1-3-24 リファレンス博多1F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 東5番出口 徒歩5分

9. 酒場あうん 博多店

九州名物 食感ブリブリのごま鯖

当店のゴマサバは一味も二味も違います。長崎は五島でとれたサバを出荷前に餌にハーブなどを入れ、サバの臭みをなくした『泳ぎサバ』と言うブランドサバを使用しております。勿論、鮮度は抜群!!普通のサバとは全く違うブリブリ・バチバチの歯ごたえを、お楽しみください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-3-28 蒲池ビル2F  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩7分

10. 炭やき ふる家 博多店

一品料理 ◆他では食べられない!さばの灰干し

備長炭の灰で乾燥させて作る干物。福岡では珍しい一品です!外はカリッ、中はジュワッと食材のうまみを閉じ込めた一品です!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区美野島2-3-19 1F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 東2番出口 徒歩16分

鯖(さば)の気になるワード

サバ缶

今や缶詰バーができる程、缶詰人気は高かったものの、人気テレビ番組での紹介によりサバ缶ブームが到来。おつまみにもメインのおかずにもなるサバ缶がうけ、生産数量ではツナ缶を抜き首位に躍り出る。高校生が開発したサバ缶が宇宙食に認定されるなど、可能性を広げている。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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