博多で産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店15選

博多で産地直送鮮魚、活イカ姿造り、活カワハギ姿造りにこだわりのあるお店など、新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を15件掲載しています。博多で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。

1. 博多前炉ばた 一承 福岡本店

産地直送鮮魚 新鮮で旨い魚介!産地直送鮮魚の数々

当店では、鮮度と品質が最高の食材を仕入れております。メインの食材は生産者さんから直接仕入れているので安心で安全です。コースやメニュー料理は、旬にこだわり、素材にこだわり、心を込めて丁寧に、職人の技で鮮やかに仕立ているので美味しいこと間違いなし!ぜひ厳選された日本酒のお供に!

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前2-20-1 大博多ビル1F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩7分

2. 博多筑紫口 個室備長焼き鳥 円坐・長屋(えんざながや)

直送新鮮魚介 数量限定!即完売!本日の鮮魚が自慢

「円坐・長屋」看板メニューのひとつ!毎朝総料理長が、長浜市場で目利きした鮮魚のお造りをご用意しております。脂がのり深い味わいになる旬の魚を、丁寧に捌いた自慢のお刺身は数量限定!当日の選りすぐりをお楽しみいただけますので、日替わりで堪能できることも!人気メニューのため、お早目にご注文ください!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街5-3 ホテルクリオコート博多2F  地図を見る
    JR鹿児島本線 博多駅 筑紫口 徒歩1分

3. 河太郎 博多駅店

一品料理 イカだけじゃない!鮮魚・肉料理も

いけすの中には、イカのみならず活魚も沢山!豊後のサバ・アジ・フグなどの鮮魚達。地元で水揚げされた魚介をそのままいけすにいれているので、鮮度を落とす事なく、新鮮そのままの味をご堪能いただけます。博多地区の郷土料理『胡麻さば』や人数に合わせてご用意可能な『 刺身盛り合わせ』など、是非ご賞味ください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1 JRJP博多ビル1F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 西13番出口 徒歩2分

4. 日本酒を愉しむ 和創作呑処 緩音

新鮮魚介 その日水揚げされた鮮魚を毎日入荷!

博多漁港に水揚げされる鮮魚を中心に、長浜鮮魚市場から新鮮な地魚を仕入れています。玄界灘の荒波と豊富な餌で育った博多の海の幸は絶品。ヒラス、ヤリイカ、真鯛、アオナ、イサキなど季節により様々な鮮魚を仕入れています。 刺身、塩焼き、天ぷらなど、素材に合わせ調理いたします。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前1-23-5  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 祇園駅 徒歩3分

5. 十徳や 筑紫口店

活イカ姿造り 新鮮!当店名物のヤリイカ活造り

全店での仕入れは年間なんと約35トン!活きイカ消費量屈指のお店!こだわり名物の活きイカをぜひ当店で。活きイカは漁港で水揚げされた新鮮そのもの。新しいほど透き通り、新しいほど柔らかく甘い贅沢なお刺身です。デリケートな魚で、生きたまま頂く感動をご堪能下さい。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-26  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩3分

6. さかな市場 博多筑紫口3号店

テイクアウト お持ち帰りで寿司・丼物・お刺身も!

ご家庭でのお食事やランチのご利用にもぴったり。さかな市場自慢の鮮魚を使った握りたての寿司や捌きたてのお刺身、海鮮丼や揚げて・出来立ての天丼をお持ち帰りいただけます。ご注文をいただいてからご用意いたしますので、事前にお電話でのご予約を承ります。家飲みのおつまみや夕食の一品にぜひご利用ください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街4-16 フォルツァ博多1F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩1分

7. 魚と野菜 藁焼きと炉端 海風土

宴会コース 絶品天然本マグロ!自慢の鮮魚尽くし

絶品天然本マグロのお刺身や博多流藁焼きなど、海風土に初めてご来店される方はもちろん、常連様にもぜひ味わっていただきたいお料理を詰め込んだ飲み放題付コースを4,000円~ご用意!飲み放題は、日本酒や九州焼酎など鮮魚料理と相性の良いドリンクを集めました!お料理は出来る限り個別盛りでご提供しております◎

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-14-17 第六岡部ビル1F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩4分

8. 目利きの銀次 博多駅筑紫口店

刺身 【濱の男気】刺身豪快男盛り

「【濱の男気】刺身豪快男盛り」海の幸を贅沢に使い、豪快に盛り付けた男気感じるイチオシの刺盛り。まぐろやサーモンなど色んな魚介を楽しむならこちらがおすすめ!2~3名で美味しく楽しめます♪おいしい魚料理をぜひ当店でご堪能ください。※季節や仕入れの状況により内容が変わる場合があります。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-23 音羽ビル1F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩5分

9. 博多さかなや食堂 辰悦丸

まぐろ おすすめ刺身五点盛 

日々仕入れ状況に内容は変更致します。厚切り日替わりお刺身 当店人気No1の商品です。内容はお気軽にスタッフまで!!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩1分

10. 海鮮処 松月亭 博多中洲店

新鮮魚介 新鮮魚介に舌鼓

近海で獲れた海の幸を贅沢に盛り合わせでご提供。新鮮なので素材の美味しさを実感できます。お刺身の味をさらに引き立てる日本酒や焼酎を数多く取り揃え。大人の贅沢をお楽しみください。「お刺身盛り合わせ」の他にも、「イカの活き造り」や「レインボーロール」など豪華な逸品もご用意しております。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区住吉1-1-9 2F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 祇園駅 徒歩8分

11. さかな市場 博多筑紫口2号店

活カワハギ姿造り 至極の一貫「皮はぎ肝のせ握り」

濃厚な皮はぎの肝を上質な白身に載せた贅沢な一貫「皮はぎ肝のせ握り」。濃厚な肝の味わいと淡泊な白身とのコントラストがたまらない握りは一貫300円(税込330円)。キリリと冷えたビールや焼酎のお供としてもぴったりです! ※天候不要等の理由で入荷がない場合がございます。詳しくは店舗にお問合せください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東1-12-3  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩1分

12. 博多個室居酒屋 粋魚 筑紫口別邸

新鮮魚介 その日仕入れた鮮魚を様々な形で

季節折々の海の幸を楽しめる『粋魚』。おすすめはなんといっても「お刺身盛り合わせ」。3種盛りは1,380円(税抜)、5種盛りは1,880円(税抜)でご用意しております。また、ゴマの風味と新鮮なサバの味わいがたまらない「ゴマサバ」も人気メニューのひとつ。お酒との相性も抜群ですのでアテとしても◎

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-3-29  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩3分

13. 博多 鯖鉄

活イカ姿造り 市場より仕入れた新鮮な魚

当店おすすめ佐賀県唐津より仕入れた『いか姿造り』をぜひご堪能下さい!また、穴子・さざえ・あわび・皮はぎなどお酒に合う新鮮な魚料理を多数ご用意しております。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前3-17-18 近藤ビル1F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩8分

14. さかな市場 筑紫口店

ランチメニュー [限定]やりすぎ海鮮丼や真鯛の荒炊き

必食!店長渾身の究極「やりすぎ海鮮丼」は限定5食!これでもかと盛り付けた海鮮丼をぜひさかな市場筑紫口店でご確認ください!全てのランチメニューはセルフサービスでのホットコーヒー付ですのでゆったりとしたランチタイムを。店内に喫煙ルームも設けておりますので食後の一服にも。限定20食の日替わり定食は700円より!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩2分

15. 対馬のどぐろとイカ活き造り 博多 魚蔵 都ホテル店

新鮮魚介 産地にもこだわった新鮮魚介

当店自慢の「のどぐろ」は長崎県対馬産の最高級のどぐろを使用しております。肉厚な身は食べ応えがよく、煮つけや姿焼き、しゃぶしゃぶなどどれもお酒がすすむくらオススメです。のどぐろがご堪能頂けるお得なコース『魚蔵のど黒づくしコース【全8品】8000円(税込)』もございますので、ぜひお越しの際はご注文ください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-1 2F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩1分

お刺身のアレコレ

お造り

生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。

15選以降のおすすめ店もチェック!

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

PAGE TOP