博多で活イカ姿造り、帆立など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店15選

博多で活イカ姿造り、帆立、産地直送鮮魚にこだわりのあるお店など、新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を15件掲載しています。博多で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。このエリアは、博多駅、吉塚駅、雑餉隈駅、福岡空港駅、南福岡駅、千代県庁口駅、東比恵駅、竹下駅からのアクセスが便利です。

1. 福鈴 西鉄ホテルクルーム博多

会席料理 鮮魚のお造りなどの逸品を多数。

器やお皿の細部までこだわり持って営業しております。食器は有田焼きを自ら選び料理との色あいを考えてご用意しております。鮮魚についても季節それぞれに合った食をお届け致します。

  • 鯛や貝類など素材の味がふわっと鼻に通る各種土鍋などもご賞味下さい。土鍋だからこその風味を味わって下さい。

  • 和会席とリーズナブルに!!外食文化、非日常の時間だからこそ外でしか味わえないと思う品を福鈴独自でご提供致します。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前1-17-16  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩3分

  • 営業時間

    月~日
    11:30~14:30
    17:00~24:00

  • 定休日


  • 平均予算

    4,500円(通常平均)

    5,000円(宴会平均)

    1,000円(ランチ平均)

2. 河太郎 博多駅店

一品料理 イカだけじゃない!鮮魚・肉料理も

いけすの中には、イカのみならず活魚も沢山!豊後のサバ・アジ・フグなどの鮮魚達。地元で水揚げされた魚介をそのままいけすにいれているので、鮮度を落とす事なく、新鮮そのままの味をご堪能いただけます。博多地区の郷土料理『胡麻さば』や人数に合わせてご用意可能な『 刺身盛り合わせ』など、是非ご賞味ください。

  • 肉料理も豊富にご用意しております。中でも、甘くてコクのある味が特徴の佐賀牛を使った『佐賀牛のステーキ』は、柔らかい赤身の中に風味漂う脂肪が綺麗に入っており、霜降りの極上の旨味が味わえます。また、熊本産の『霜降り馬刺』や『馬ヒレのタタキ』もお勧めです。

  • 当店では、ランチの営業も行なっております。お昼でもいかの活き造りを味わえる『いか活き造り御膳』や、新鮮魚介をたっぷりとご飯に乗せた『特選 海鮮丼御膳』など、海の幸を思う存分味わう事ができます。また、平日限定の『河太郎 寿司御膳』や『博多 胡麻さば御膳』も是非どうぞ。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1 JRJP博多ビル1F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 西13番出口 徒歩2分

  • 営業時間

    月~金
    17:00~23:00
    (L.O.22:00、ドリンクL.O.22:00)
    ラスト入店 21:50

    土・日・祝
    17:00~22:30
    (L.O.21:40、ドリンクL.O.21:40)
    ラスト入店 21:30

    11:00~14:30
    (L.O.13:40、ドリンクL.O.13:40)
    ラスト入店 13:30

  • 定休日

    不定休日あり

  • 平均予算

    5,000円(通常平均)

    7,000円(宴会平均)

    2,750円(ランチ平均)

3. 海山邸 KAIZANTEI 博多ARK店

産直鮮魚メニュー 新鮮!旬のお造り盛り合わせ

旬の食材を使ったお造りは当店自慢の一品。新鮮で良い状態のものを仕入れ、その日の内に使用するので鮮度は抜群。また盛り付けにもこだわっていますので、目でも舌でも楽しめます。一人前・1,480円(税抜き)よりご用意しています。ぜひ、ご賞味ください。※写真はイメージです。

  • お造り

  • お寿司

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-17-5 ARKビル1F  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩5分

  • 営業時間

    11:30~14:30
    (L.O.14:00)
    17:00~24:00
    (L.O.23:00)

  • 定休日


  • 平均予算

    4,500円(通常平均)

    4,500円(宴会平均)

    1,500円(ランチ平均)

4. すず 博多駅 筑紫口店

活イカ姿造り 呼子直送活やりいかと旬の魚介類

呼子直送の活やりいかをはじめ旬を感じる魚介類もご用意しております! 独特の食感と噛めば噛むほど口に広がる甘み、透明感のある身は活き造りならではの味わいです。 ※天候の関係上入荷がない場合もございます

  • おすすめの「特上刺身盛り合わせ」は活鮑や活車海老、中トロなども入った豪華内容です!

  • 季節の食材を、お刺身、焼き、煮付け、天婦羅とその食材に合わせた調理法で提供します。 ※詳細は店頭のおすすめメニューにて!

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

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  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東1-13-31 駅前サンシティビル4F  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩1分

  • 営業時間

    月~木
    17:00~23:00
    (L.O.22:30、ドリンクL.O.22:30)

    金・土・祝前日
    17:00~24:00
    (L.O.23:30、ドリンクL.O.23:30)

  • 定休日

    日曜日
    ※連休の場合は祝日の最終日を店休日とさせていただきます

  • 平均予算

    4,500円(通常平均)

    4,500円(宴会平均)

5. 夢花げんき堂

刺身盛り合わせ 旬の直送地魚のお刺身盛り合せ

■玄海灘の季節の魚介から、おすすめ5品が並ぶ刺身盛り合わせ■ 玄海灘の各港から旬の魚介を直送。 その日おすすめのネタ約5種類を盛り合わせにした、贅沢な逸品です。

  • その日によって仕入れが異なるので、その日その日の鮮魚をお愉しみください。九州では当たり前でも他県ではなかなか食べられない魚もございます。九州、福岡ならではの最高の味をご提供いたします。

  • イカの活き造り、そしていかゲソ戻りの天ぷらもございます。新鮮、そして透明な呼子のイカをリーズナブルな価格でご提供しております。

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  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街2-1 8F  地図を見る
    JR 博多駅 博多口 徒歩1分

  • 営業時間

    月~土
    ランチ 11:00~14:30
    (L.O.14:00)
    ディナー 17:00~23:00
    (L.O.22:30)

    日・祝日
    ディナー 17:00~22:00
    (L.O.21:30)

  • 定休日

    不定休日あり

  • 平均予算

    4,500円(通常平均)

    4,500円(宴会平均)

    750円(ランチ平均)

6. 和創作呑処 緩音

新鮮魚介 その日水揚げされた鮮魚を毎日入荷!

博多漁港に水揚げされる鮮魚を中心に、長浜鮮魚市場から新鮮な地魚を仕入れています。玄界灘の荒波と豊富な餌で育った博多の海の幸は絶品。ヒラス、ヤリイカ、真鯛、アオナ、イサキなど季節により様々な鮮魚を仕入れています。 刺身、塩焼き、天ぷらなど、素材に合わせ調理いたします。

  • 刺身盛り合わせ 緩音自慢の鮮魚は、刺身がオススメ。その日水揚げされた鮮魚を、豪華に豪快に盛り付けた一皿。盛り合わせに何が入るかは、その日のお楽しみです。

  • 人気!本日のカマの塩焼き980円(税抜) ヒラスや鰤、真鯛など、脂がのったカマを丁寧に焼き上げます。食べにくい代わりに、特に脂が乗って旨みが詰まっていて、酒の肴に最適です。大根おろしとお醤油でお召し上がりください。

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  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前1-23-5  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 祇園駅 徒歩3分

  • 営業時間

    月~土
    朝食 7:00~10:00
    昼食 11:30~14:00
    夕食 17:00~22:30
    (L.O.22:00)

  • 定休日

    日曜日
    祝日
    年末年始(2017年1月1日~2017年1月3日)
    ※朝食は年中無休

  • 平均予算

    4,000円(通常平均)

    4,000円(宴会平均)

    800円(ランチ平均)

7. 博多漁家磯貝 しらすくじら 博多駅前店

刺身 鯨5種盛り

市場直送!の新鮮な鯨(ベーコン、さえずり、晒しウネ、白オバイケ、赤身)です。

  • 熊本県直送!馬刺し自家製の醤油でどうぞ。

  • 人気商品!雲仙ポークソーセージです。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 エキサイド博多2F  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩1分

  • 営業時間

    月~土
    11:00~23:30
    (L.O.23:00、ドリンクL.O.23:00)

    日・祝日
    11:00~23:30
    (L.O.22:30、ドリンクL.O.22:30)

  • 定休日

    年中無休

  • 平均予算

    2,500円(通常平均)

    3,675円(宴会平均)

    1,000円(ランチ平均)

8. 磯らぎ

本まぐろ 磯らぎのまぐろ

九州近海で水揚げされた希少な生本まぐろ。 是非ご賞味ください!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティアミュプラザ博多9F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩1分

  • 営業時間

    月~日
    11:00~23:00

  • 定休日


  • 平均予算

    1,800円(通常平均)

    1,800円(ランチ平均)

9. アジアン磯貝 じゃこくじら 博多店

海の幸 鮮度抜群の海鮮料理!

カワハギの活き造りなど、美味しい鮮魚料理が多数ございます。 いけすから直卓なので鮮度も抜群です!

  • 活き造りの種類も多数ございます。 いけすの中に泳いでいる魚をご覧ください。

  • 様々な海鮮料理をお楽しみいただけます。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前1-17-6  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩2分

  • 営業時間

    月~土
    ディナー 18:00~24:00
    (L.O.23:30、ドリンクL.O.23:30)

    日・祝日
    ディナー 18:00~23:00
    (L.O.22:30、ドリンクL.O.22:30)

  • 定休日

    年中無休

  • 平均予算

    2,800円(通常平均)

    3,500円(宴会平均)

10. 目利きの銀次 博多駅筑紫口店

新鮮魚介 刺身豪快男盛り!

・海老・まぐろ・びんちょう鮪・サーモンなど…海の幸が一度に味わえる人気の逸品! ※季節や仕入れの状況により、内容が変わる場合があります。

  • 出汁をかけて二度美味しい!藁焼き鰹の石焼漁師飯 ご注文を受けてから藁で一気に焼きあげます。

  • 真いか姿造り 函館産真いかを地元の業者様より仕入れさせて頂いております。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-23 音羽ビル1F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩5分

  • 営業時間

    24時間営業

  • 定休日


  • 平均予算

    2,800円(通常平均)

    2,800円(ランチ平均)

11. 寿司割烹西村

新鮮魚介 その日の新鮮魚介をご提供致します!

お客様には毎日市場で仕入れた新鮮な魚介類をご提供させて頂きます!長年培った店主の技をご覧下さい! 最高の食材でお届けする料理は二度と忘れることの出来ない美味しさ。

  • 新鮮だからこそ焼物や煮物ではなく、まずは『生』でお召し上がりください。 食材そのものの味をお愉しみ頂けます。

  • その他、店主自慢の料理でお客様をお待ちしております。

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  • 住所

    福岡県福岡市博多区住吉1-5-3 プラス1ビル1F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩14分

  • 営業時間

    月~日
    17:00~翌1:00
    (L.O.1:00)

  • 定休日

    年中無休
    正月は元日より営業致します!!1月2日に関してはお昼から営業致します!!
    休み無しで頑張りますので、皆様のご来店お待ちしております!!

  • 平均予算

    7,000円(通常平均)

12. 板前割烹 ぎん鱗

新鮮魚介 上刺身盛り合わせ

玄海産、九州産の新鮮魚介のお造りです。

  • 刺身盛り合わせ

  • 馬刺し(熊本直送)

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅南1-2-3 博多駅前ビル1F  地図を見る
    JR鹿児島本線 博多駅 徒歩3分

  • 営業時間

    月~土
    11:30~23:00
    (L.O.22:00)
    13時から17時は、ご予約ください。土曜日のランチ営業はお休みです。

  • 定休日

    不定休日あり
    日曜日・祝日 (土曜日のお昼)はご予約により営業させていただきます。ご予約お待ちしております。
       

  • 平均予算

    6,000円(通常平均)

    5,000円(宴会平均)

    1,000円(ランチ平均)

13. 北海道食市場 丸海屋 博多駅筑紫口店

帆立 陸奥湾産、活ほたて!!

下北半島と津軽半島に挟まれている陸奥湾には、自然豊かな八甲田山系の山々から流れ出る、ミネラルをたっぷり含んだ川の水が注ぎこんでいます。この水がホタテの餌となる良質なプランクトンを育て、さらにホタテの生育には欠かせない冷涼な気候と穏やかな海。これらの条件が、ホタテを素晴らしいものにしています。

  • ほたては、良質な蛋白質に加え、アミノ酸の一種のタウリン等を豊富に含んでいます。また、脂肪分が非常に少ないのも特徴の一つです。

  • 刺身で食べるとプリプリとした歯ごたえで絶品♪

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東1-13-31  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩3分

  • 営業時間

    月~日
    17:00~翌1:00
    (L.O.24:00)
    ※お昼のご宴会のご予約もお受け賜り致します。お気軽にお問い合わせ、ご相談ください。/※忘新年会、歓送迎会の季節は丸海屋にお任せ。
    /*** 丸海屋は新たに社会で頑張る「新成人」や「新社会人」の方を応援いたします。お食事やご会食、ご宴会などご利用に関してはお気軽にお問い合わせください。/連絡先 092(432)4455 まで ***

  • 定休日

    年中無休
    ***** 博多駅東口 筑紫口 大晦日・元旦も休まず営業いたします。 ***** 住吉神社 厄八幡 若八幡 内畑稲荷神社 若八幡宮 大宰府天満宮 初詣のあとのお食事はどうぞご利用ください。
    /※福岡の天神や博多の街が込み合うイベントやシーズン…大晦日・元旦・成人式・卒業式・送別会・歓迎会・入学式・ゴールデンウィーク・博多どんたく港祭り5月3日~4日・博多祇園山笠7月1日~15日・放生会9月12日~18日※事前予約をおすすめ

  • 平均予算

    3,500円(通常平均)

    3,800円(宴会平均)

14. 居酒屋 花ざかり 博多駅南店

刺身盛り合わせ 【期間限定】豪華刺身5点盛が大特価

期間限定!豪華刺身5点盛1080円→280円!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅南2-14-9  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 東5番出口 徒歩12分

  • 営業時間

    17:00~24:30
    (L.O.23:30、ドリンクL.O.23:30)
    予約により時間外もお店開けます!!

  • 定休日

    不定休日あり

  • 平均予算

    3,500円(通常平均)

    3,000円(宴会平均)

15. さかな市場 筑紫口店

お造り 色々な方の想いをお料理にします!

漁師さん、市場のみなさん、活魚配送のみなさんの熱い想いを料理にします。福岡長浜市場、呼子、鐘崎、平戸、佐世保、天草などから魚を仕入ています。魚に携わる皆さんの支えで料理が出来る感謝の気持ちを込めて【一品入魂】の気持ちで提供いたします。

  • 長崎方面からの新鮮な魚を仕入れる、自社活魚便のバイヤー!

  • 天草の本渡漁協での仕入風景!自社活魚便のバイヤー!

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  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩2分

  • 営業時間

    月~金
    昼食 11:30~14:00

    月~日
    16:30~24:00
    (L.O.23:30)

  • 定休日

    年中無休
    土日祝日のランチ営業はしておりません。

  • 平均予算

    4,000円(通常平均)

    5,000円(宴会平均)

    1,000円(ランチ平均)

お刺身のアレコレ

お造り

生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。

15選以降のおすすめ店もチェック!

※ご注意事項 本コンテンツは加盟店が提供した情報に基づいて、行われています。ご利用の際には、最新の情報を加盟店に確認の上、ご利用ください。

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