1. わころ亭
新鮮魚介 サバやきびなごなど鹿児島の魚で…
鹿児島の海で獲れた鮮魚を使用したお刺身や煮物、焼物料理をご提供いたします。新鮮だから味も濃くて身もぷりぷりで美味！主なおすすめはお刺身ですが、煮物や焼き魚はお子様や女性のお客様にも人気です♪
2. 吾愛人 本店
数量限定 鹿児島名物！『首折れさば』
毎日市場から直送して仕入れている、新鮮な「首折れさば」は、身が厚く、甘みのあるのが特徴です。 是非新鮮で美味しい「首折れさば」をご賞味ください。
3. 吾愛人 中央駅東口店
数量限定 【限定品】首折れさば
鹿児島名物！甘くて、身の厚い新鮮な首折れさばを毎日市場より直送して仕入れています！※数に限りがあります。 ￥980/ハーフ￥550 ※写真は２人前のイメージです。
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住所
鹿児島県鹿児島市中央町4-42 地図を見る
ＪＲ 鹿児島中央駅 東口 徒歩3分
4. 魚民 鹿児島中央東口駅前店
海鮮 まぐろ・サーモン・鯖等の魚介の旨味
まぐろ、サーモン、鯖、たこ、赤海老以外に季節のおすすめの魚もご用意しております！ 素材の旨みを活かした刺身・ユッケ・お寿司などを是非ご堪能ください！
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住所
鹿児島県鹿児島市中央町23-21 アエールタワー1F 地図を見る
ＪＲ 鹿児島中央駅 東口 徒歩3分
鯖（さば）の気になるワード
鯖の味噌煮
鯖の味噌煮とは、サバの切り身を味噌などの調味料で煮込んだ魚料理。味の濃い味噌と砂糖、酒、みりん、生姜などでサバを煮込むというのが基本的な調理法となる。日本のサバ料理として代表的なメニューのひとつであり、「白米との相性が良いおかず」として人気が高い。
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