旨みたっぷり！四日市で極上の鰻（うなぎ）が食べられるお店4選

うなぎの多彩な表情を楽しめる『ひつまぶし』3,900円(税抜)もおすすめの逸品。香ばしく芳醇なタレに包まれたひつまぶしを、まずしゃもじで数回かきまぜて、最初はそのまま、次にお好みの薬味を添えて、最後はお好みの薬味とお出汁をかけてお召し上がりください。自在に変化するうなぎの味わいを、とくとお楽しみあれ。

歴史に紐づく美味しい鰻の大きさは約240gの大サイズと言われています。備長炭の炭火でじっくりと焼き上げることにより、外はパリッと香ばしく、中はフワッとした口当たりの良い食感。

うなぎの鈴喜は生から一気に焼き上げる「焼き切り」にこだわります。鈴喜の鰻は皮まで箸でさけるから切付け要らずで貫禄のある一枚の鰻重、鰻丼となります。パリッと軽い皮の仕上げと、力強い鰻の身の弾力を焼き切ったふわトロの身は地元の方には驚きの美味しさと喜ばれております。

厳選した三河一色産うなぎを使用し、お店でパリッと仕上げております。