大船で熟成肉、黒毛和牛など人気の肉料理を味わえる店9選

焼肉・ホルモンやしちの牛タン、特選ハラミ、上カルビ、絶品馬刺し。黒毛和牛からホルモンご飯類まで全てが充実。安易に産地を限定することなく、今が旬の本当に美味しい食材を日本全国各地よりお客様にご提供できるよう、強いてはお客様のおいしい笑顔に出会えるよう、今後とも日々精進していく所存でございます。

オーナーが食べ歩いたすえに辿りついたこのお肉！群馬県で育てられた黒毛和牛を60日以上、発酵熟成させているので旨味もUP。お肉の旨味を最大限に引き出し、堪能して頂くために、焼き方にもこだわります。肉は塊で焼き上げる。塊肉のヴィジュアルもGOOD！芯まで常温に戻したお肉を、土佐備長炭でじっくり焼き上げます。

適度な脂肪と旨味を持つ熊本県の伝統和牛「あか牛」。当店人気メニュー『あか牛の旨塩焼き』は、あか牛の赤身の塊を豪快に焼き、表面は香ばしく中はレアに仕上げます。赤身ならではの濃厚な旨味と柔らかい食感をご堪能いただけます。添え付けの山葵と九州醤油が良いアクセントに。ヘルシーですので女性にも人気の逸品です。

看板メニューであるジビエは、猪・馬・鹿のお肉をお楽しみいただけます。臭みのない選りすぐりの上質のジビエ肉を使用してますのでご満足いただけること間違いなし。 牛肉好きの方には極上の黒毛和牛もご用意しております。A４ランク以上のものを常にご用意しておりますのでちょっとした贅沢も味わえます。

当店の焼肉は国産牛のみを使用しています。 皆で美味しい焼肉を是非お楽しみください。

A5・4ランクの和牛を全国から仕入れています。こだわりのホルモンも絶品です。

和牛のもも肉をお店でローストしています！肉本来の旨みとあまみのハーモーニーを是非お楽しみください！

「欲張りなミックスグリル」3種のお肉を一度に楽しめる欲張りメニュー、お好みのお塩でさっぱりと！

全てのお肉はプロの目利きが厳選した逸品。“しゃぶしゃぶ”をより美味しく食べる為に、重要なことは、“肉の厚さ”。1.4mmの厚さに徹底的にこだわり、一枚一枚丁寧にスライスしていきます。薄い繊細なしゃぶしゃぶのお肉だからこそのこだわりを味わって下さい。