3. 錦蔵
黒毛和牛 魚だけではない!和牛霜降ステーキ
錦蔵は、魚以外にも黒毛和牛霜降ステーキなど、彩り豊かに様々なメニューをご用意しております。網焼きにこだわった和牛ステーキは、見た目の美しさと火の通り加減を自在に操れます。素材にこだわる当店、一品一品丹精込めてお客様にお届けする"錦蔵"。皆様のご来店、心よりお待ちしております。
Tボーンステーキ
その名の通り、T字型の骨付き肉を焼いたステーキのこと。T字を挟んだ片側の肉はサーロイン、もう一方はヒレ。ステーキ肉では人気を二分する2つの部位を1度に楽しめることから、ステーキの王様と呼ばれることも。正確には、T字型でもサーロインが多いものを指し、フィレの割合が多い場合は「ポーターハウス」と呼ぶこともある。
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