2. 鳥作まる
炭火焼き鳥 炭火で焼いた焼き鳥！
当店の自慢は経験豊富なオーナーが炭火でじっくり焼いた焼鳥！ 1本1本に旨味がぎゅっと濃縮され、香ばしい炭がほのかに香る、お酒がすすむ逸品です！
4. 御阿蔵
銘柄鶏 渾身の銘柄鶏【播州百日鶏】
兵庫県多可町で育った【播州百日どり】豊富な運動量と、のびのびした環境で育った鶏は滑らかな肉質なのにしっかりした歯ごたえ。肉の甘みがピークに達するまで１００日間愛情たっぷりで育てていただいてます。 そんな良い肉を産地から直送していただき、本社キッチンで捌いてお客様のもとにお持ちするので鮮度は抜群です！
5. 鶏卸直営 朝びき専門 八金 茨木店
国産鶏 極上の焼き加減で
備長炭でじっくり焼き最高のタイミングでお客様に提供！！
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住所
大阪府茨木市双葉町3-3 ビター32ビル1F 地図を見る
阪急京都線 茨木市駅 徒歩3分
6. 野乃鳥 茨木椿之本陣
備長炭 紀州備長炭で焼く旨味のある焼鳥
備長炭の中でも王様と呼ばれる【紀州備長炭】をふんだんに使い、 繊細な温度管理をすることによって、鶏本来の旨みを閉じ込めて焼き上げます。 ただ焼くのではなく、本当に美味しい焼鳥を焼く為に日々精進しております
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住所
大阪府茨木市駅前3-2-4 地図を見る
ＪＲ 茨木駅 東口 徒歩5分
7. 焼鳥屋 鳥貴族 茨木店
焼き鳥 名物 貴族焼
一串に90gという大きさを誇る「名物 貴族焼」は鳥貴族のこだわり。 鳥貴族の圧倒的な人気No.1メニューです。 おいしくて大きな焼鳥でお客様も満足していただけると信じています。
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住所
大阪府茨木市永代町6-21 OAZO永代町5F 地図を見る
阪急京都線 茨木市駅 徒歩1分
知ってる？焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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