恩納村・読谷・北谷で熟成肉など人気の肉料理を味わえる店15選

「熟成焼肉 いちばん」の牛肉は、21日以上かけて熟成しています。肉は適度な温度で長期保管することで、タンパク質がゆっくり分解し、ペプチドやアミノ酸が増加して旨みが増します。また、熟成すると、ほど良くやわらかな肉質になると言われています。牛肉が本来もつ、旨みとやわらかさをお楽しみください。

【今、沖縄で最も注目を浴びている和牛　『沖縄県産本部牛のみ』を使用】 契約農場から送られてくる沖縄県産もとぶ牛のＡ５、Ａ４等級のみを厳選して使用しております。 脂身の口どけ、旨み、霜降り、見るだけでうっとりする程の美しい和牛焼肉をお楽しみいただけます。

自慢のサーロインステーキ♪シェフが目の前で焼いたサーロインステーキを熱いうちにお召し上がり下さい！！

当店で使用する「KINJO BEEF」は石垣島の自社牧場から直送しております。豊かな自然の中ですくすくと育った石垣牛は柔らかな肉質。その牛肉を絶妙な加減で焼き上げたステーキは、まさに極上の味わいです。ひと口食べると肉の旨みと甘み、芳醇な香りが口いっぱいに広がります。

■アメリカ産サーロイン『赤身と脂身のバランスがよく、肉本来の味わいを豪快にお楽しみいただけます!!』＝4,580円!! ■オーストラリア産リブロース『穀物のみで育った牛肉を厳選し、柔らかな肉質と味わいをお楽しみいただけます!!』＝4.280円!! ■お好きなトッピングを添えてオリジナルの１ポンドステーキをどうぞ!!

最高の肉を最高の状態でご提供しております。特選サーロインステーキは柔らかな肉質、風味ともに極上の一言。地元沖縄の大自然で育った県産和牛と特上の無名牛の旨みをサーロインステーキでご賞味下さい。 極上サーロイン厚切り100g　4,600円＋税 極上県産和牛厚切り100g　6,000＋税

壺漬けカルビは壺の中から大サイズのカルビ、エビや野菜などが詰まった楽しい一品です

オリジナルブレンドのスパイスをきかせたバッファローチキン。日本ではまだまだ馴染みが薄いけど、アメリカではポピュラーなメニュー。スパイシーな味わいはビールのお供にぴったり。ホットとマイルドがあるので辛いのが苦手な方もぜひ挑戦してみて。9種類から選べるソースからお好みの味を見つけてください。

当店のメインステーキはサーロイン、ヒレ、ハンキング、ミスジ、Ｌボーンと５種類から選べます。 南国リゾートエリアである恩納村谷茶のサンセットオーシャンビューと合わせてのお食事は「贅沢なひと時」となります。 その他、沖縄県が誇るブランド豚「あぐー豚」を使用した絶品ハンバーグもご用意。

88グループの幅広いネットワークを駆使して仕入れるこだわりのお肉は、やわらかさ、美味しさが違う!!Aサインの時代から地元で愛され続けるのには訳があります。どうぞご自身の舌で味わって、納得して下さい!!

遠慮は無用です！ おなか一杯お召し上がり下さい！ ※カルビ・極厚カルビ・ロース・壺漬け上ロース・ネギ塩カルビ・ネギ塩ロース・極厚上ロースステーキはやわらか加工をしております。

沖縄県産黒毛和牛を贅沢に使ったひつまぶしです! 　2500円税込　最初はそのままで! 次には山葵、浅葱、針海苔の薬味をまぶして!　最後はアツアツのだし汁を注いでお茶漬けに! いくつもの召し上がり方が楽しめる　!沖縄黒毛和牛ひつまぶし!　を贅沢にご賞味くださいませ! もちろん鰻ひつまぶし!もございます!

南国の温暖な気候の中、丹精込めて飼育された極上の県産和牛、そして産地やブランド名ではなく、質に重点を置き厳選された無名牛を堪能出来る。無名牛は職人がその目で選び抜いた一品。一食の価値あり。

沖縄のブランド牛「石垣牛」は、温暖な気候の中で長期飼育された肉質に優れた黒毛和牛に与えられた称号です。当店では、選りすぐりの石垣牛を一頭買い！各部位はブロックで納入され、ご注文をいただいてから、肉に優しい手切りにてご提供しています。牛肉一筋43年のマスターの目利き力が実現した価格・品質をご賞味あれ。

肉を見極めて仕入れるのは、本土の人気焼肉店での修行経験を持つ店主。だから、どのメニューも味に自信があります！ 焼肉メニューは約30種類とバリエーション豊富にそろえているから、お気に入りの一品がきっと見つかるはず☆ 自慢の味をぜひ味わいに来てください！