恵比寿（中目黒・代官山方面）で人気の肉料理を味わえる店15選

ぜひご賞味いただきたい当店のスペシャリテ「熟成 KINTAN」。温度や湿度、風向、保管方法まで徹底的にこだわって旨みを凝縮し、レモンが要らないほど個性的で豊かな風味をご堪能いただけます。「熟成 KINTANと牛タンの食べ比べ／2,580円（税込）」がおすすめです。

フィレとサーロインを1枚で同時に味わえる“ステーキの王様” Tボーン。各種サイズをご用意しております。

オーナー厳選のお肉をご提供。中でも、母乳のみで育てられた希少な生後授乳期4週間の赤ちゃん羊“ミルクラム”は、柔らかくクセのない美味しさを味わえます。上質な脂は北海道の地酒や焼酎をはじめ、生ビールやサワー、ワインなどのお酒と好相性◎ぜひ合わせてお召し上がりください。

お肉本来の味わい・香りをお楽しみいただけます。

【名物】30日間熟成の“金の牛タン”。30日間熟成し、タンの極上の霜降り部分だけを厳選した牛タンです。 水分が抜けて旨みがギュッと凝縮されています。

当店の肉料理は、素材から調理方法までこだわりつくした自慢の逸品揃いです♪パリッとした皮、中は肉汁溢れるジューシーさ♪自慢の肉料理をリーズナブルにお楽しみいただけるコースは3000円～ご用意しております！食べ放題コースもあり◎お食事は来店されてから！というお客様には単品飲み放題でのご予約もおすすめです。

じっくり丁寧に焼き上げた仙台名物「厚切り牛タン」。肉厚ながらも驚くほど柔らかな食感で、噛みしめるごとに広がる旨味と凝縮された肉汁が、まさに絶品。贅を尽くした牛タンを是非ご堪能ください。

自慢の肉料理が勢揃い！密伝のだしで煮込んだ「ゆでタン」は、厚みがたっぷりあるもののお箸で切れる柔らかさが魅力です。ワサビとともにさっぱりとどうぞ◎また分厚くカットした牛タンを塩胡椒で炭火焼きした「タン焼き」は、なかなか味わう事の出来ない一品です。

選び抜かれた最上級の松坂牛を鉄板焼きで味わう至極のコース料理をお楽しみ頂けます。お気軽にご予約下さいませ。

生ハムの中でも旨みと熟成の風味豊かなハモンイベリコ。遠慮なくたっぷり盛ります！

恵比寿のエビス グルメ UMAMI。厳選された肉本来の旨味を最大限に引き出した絶品ステーキをご提供。高温で一気に焼き上げ、外は香ばしく中はジューシーに。ステーキ好きにはたまらない、肉の旨味を心ゆくまでご堪能ください。

各地の厳選食材の味わいをお届けします。お肉はもちろん、野菜の旨みも感じて頂けます。 フランス産の仔羊や国産黒毛和牛、全国津々浦々の魚介など旬の食材をお楽しみ下さい。

A4～A5ランクの九州産和牛をメインに使用。一括で仕入れるため、希少部位も比較的リーズナブルなお値段でお楽しみいただけます。仕入れたお肉は、空気に触れて品質が落ちないよう真空冷蔵で保存。お客様に届くまで、徹底した品質管理を欠かしません。旨味が広がる赤身、甘みのある脂身、様々な部位をご堪能ください。

「うしごろブランド」で取り扱う正肉は、国産黒毛和牛の中でも最高級A5ランクのみを使用しています。その中でも『貫』では赤身肉を多く取り扱い、産地は宮崎県産の若い雌牛にこだわってご用意しております。 是非お越しいただき極上の焼肉をお楽しみください。【焼肉うしごろ】【うしごろバンビーナ】の姉妹店です。

厳選した新鮮なホルモンと極上の黒毛和牛などをたっぷり味わえるコースと名物副菜や〆に石焼チーズリゾットと飲み放題も付いたお得なコースをご用意いたしました。当店が自信をもって提供するお肉をたっぷりとご堪能下さい。