恵比寿で熟成肉など人気の肉料理を味わえる店15選

恵比寿の熟成肉、黒毛和牛ハンバーグ、Tボーンステーキ、松阪牛がこだわりのお店など、肉料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。恵比寿で「ランチで安くて美味しいお肉を食べたい!」、「デートや女子会で使えるおしゃれな肉バルを教えて!」といった声にお応えする、ランチ、誕生日・記念日のディナーまで様々なシーンで使えるおすすめのお店をまとめました。このエリアは、恵比寿駅からのアクセスが便利です。

1. 焼肉おおにし

赤身肉 厳選して仕入れる赤身

毎日厳選したお肉を仕入れる当店。赤身肉を中心に、素材のもつ本来の旨味を感じていただけるお肉をご提供いたします。飾り立てたり余計なアレンジを加えていないお肉を、お肉の味を邪魔しないようこだわりぬいた特製のタレとともにお楽しみください。

  • 住所

    東京都渋谷区恵比寿西1-7-5 篠崎ビル2F  地図を見る
    地下鉄日比谷線 恵比寿駅 2番出口 徒歩1分

2. 鉄板焼 鉄板人

シャトーブリアン 芝浦肉問屋直送!だから上質で安心…

店主自ら芝浦まで足を運び肉問屋に交渉しその日に一番状態の良い黒毛和牛を直送してもらっているのでお客様には上質で深みのあるお肉をお届け出来るのです。 そして黒毛和牛を部位ごとに真空し、ウェットエージング(熟成)しながらも鮮度感のあるフレッシュな肉を提供。 岩塩・黒胡椒で肉そのものの旨みを引き出します。

  • 住所

    東京都渋谷区恵比寿西1-14-6 HAGIWARA BLDG.6 2F  地図を見る
    JR 恵比寿駅 西口 徒歩3分

4. バルマルシェ コダマ 恵比寿店

シャルキュトリー 絶品肉料理とワインのマリアージュ

当店へご来店の際、ぜひともご注文いただきたい『シャルキュトリープレート』。パルマ産生ハムやレバーペースト、テリーヌにイベリコサラミなど、どれも自信を持ってお届けする素材の味わい豊かな逸品です。ワイン片手にワイワイシェアして味わえば、当店の魅力がきっと伝わるはず・・・ぜひお試しください。

  • 住所

    東京都渋谷区恵比寿南1-6 アトレ恵比寿西館4F  地図を見る
    JR 恵比寿駅 徒歩2分

5. ステーキ&ハンバーグ モンスターグリル 恵比寿店

ステーキ モンスター級の旨さを誇る極上肉!!

厚くカットした厚切り肉は、外はカリッと中は肉汁ジューシーなレアで食べるのがオススメ! 最初のひとくちはレアの旨さや噛めば噛むほど滲みでる旨味を感じてください!オススメはもちろん32オンス♪ 1,180円(税抜)/1,980円(税抜)/3,480円(税抜)

  • 住所

    東京都渋谷区恵比寿1-8-14 大黒ビルB1  地図を見る
    地下鉄日比谷線 恵比寿駅 徒歩3分

6. Beef Garden 恵比寿 (ビーフガーデン)

熟成肉 産地直送・黒毛和牛・一頭買い!!

全国の契約牧場から一頭買いした黒毛和牛のメス牛を産直価格で!熟成が抜群のタイミングの部位を盛り合わせで提供できるのが自慢です!こだわりの肉のうまさを存分にお楽しみください☆

  • 住所

    東京都渋谷区恵比寿4-10-8 orange恵比寿1F  地図を見る
    JR 恵比寿駅 徒歩6分

7. 代官山焼肉 kintan

熟成肉 ◆旨みを凝縮「熟成 KINTAN」

ぜひご賞味いただきたい当店のスペシャリテ「熟成 KINTAN」。温度や湿度、風向、保管方法まで徹底的にこだわって旨みを凝縮し、レモンが要らないほど個性的で豊かな風味をご堪能いただけます。「熟成 KINTANと牛タンの食べ比べ/2,580円(税込)」がおすすめです。

  • 住所

    東京都渋谷区恵比寿西1-21-8  地図を見る
    地下鉄日比谷線 恵比寿駅 4番出口 徒歩3分

8. 恵比寿焼肉kintan

牛タン 30日間熟成した名物「熟成金舌」

【名物】30日間熟成の“金の牛タン”。30日間熟成し、タンの極上の霜降り部分だけを厳選した牛タンです。 水分が抜けて旨みがギュッと凝縮されています。

  • 住所

    東京都渋谷区恵比寿西1-10-3  地図を見る
    JR 恵比寿駅 徒歩3分

9. 肉バル Salt 恵比寿

Tボーンステーキ 大人気のTボーンステーキ100g850円

骨には、血液を作る元である髄液が含まれていて、加熱するとこの髄液が染み出てきます。この髄液には、旨みやコラーゲンがたっぷりと含まれています。また、周りの肉は、細胞が壊れにくく水分を保持することができるのでジューシー!人気のTボーンステーキを楽しめる2時間飲み放題付きコースは、5,000円からご用意。

  • 住所

    東京都渋谷区恵比寿南1-3-2 エルスタンザ恵比寿B1  地図を見る
    JR 恵比寿駅 徒歩3分

10. CAFE GITANE

赤身ステーキ 国産エイジングビーフ

日本各地より厳選して仕入れた国産牛を、専用の熟成庫で骨付きのままじっくり40日間熟成(ドライエイジング)させ、牛肉が持つ本来の旨味を限界まで引き出し、噛めば噛むほど旨みが溢れ、熟成肉特有の香りも楽しめる自慢の逸品です。

  • 住所

    東京都渋谷区恵比寿南1-16-11 ABCWACOビル1F  地図を見る
    地下鉄日比谷線 恵比寿駅 5番出口 徒歩4分

12. 鉄板ビストロ 恵比寿

松阪牛 舌の上でとろける松坂牛とにかく絶品

言わずと知れた国内最高級の松坂牛。柔らかくてとろけるような美味しさと芳醇な香り、そして良質な旨味が楽しめます。

  • 住所

    東京都渋谷区恵比寿西1-10-8 本間ビルB1F  地図を見る
    JR 恵比寿駅 徒歩1分

13. ビヤレストラン銀座ライオン アトレ恵比寿店

赤身ステーキ 角切りステーキ

肩ロースの中でも特にジューシーな芯の部分を源選致しました。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿6F  地図を見る
    JR 恵比寿駅 徒歩1分

14. wine bar M

仔羊 オースト産 仔羊のしっとりロースト

通常はオーブンなどに入れて火を通すのですが、Mでは、一切オーブンを使用せず、厚手の鍋でバターをたっぷり使用し、ゆっくり、じっくり火を通しています。 そのため,提供までに少しお時間を頂きます。 

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    東京都渋谷区恵比寿西1-3-5 アルス恵比寿メイクス2F  地図を見る
    JR 恵比寿駅 西口 徒歩2分

15. 恵比寿 ダイニング 囲本 ‐いもと‐

イベリコ 出汁が薫る!!イベリコ豚しゃぶしゃぶ

当店名物のスペイン産のイベリコ豚を使った絶品しゃぶしゃぶ!イベリコ豚のとろけるような味わいと、イベリコ豚の相性を試行錯誤して作った自家製出汁が織りなす美味しさは、正に傑作です◎ 昆布・かつお・薄口醤油ベースのつけだれは、爽やかな柚子の風味がアクセント♪シャキシャキ新鮮な長ネギと共にお愉しみください。

  • 住所

    東京都渋谷区恵比寿西1-4-4 EBISU-S2ビル2F  地図を見る
    JR 恵比寿駅 西口 徒歩2分

お肉好きの気になるワード

熟成肉とは?

一定の温度、湿度で保存して熟成させた肉。肉を寝かすことでたんぱく質が旨み成分のアミノ酸に分解され、クリーミーで甘い風味になる。焼いたときに出る、木の実のような独特の香りと味わいが魅力。2010年ごろから取り扱う店が急増し、定番のステーキや焼肉、フレンチ・イタリアンなど幅広い業態で提供されている。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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