JR岐阜駅・名鉄岐阜駅周辺で人気の肉料理を味わえる店12選

柔らかく、とろけるような食感で『牛肉の芸術品』と呼ばれる飛騨牛。 飛騨牛銘柄協議会が指定した農家で飼育された黒毛和牛のうち、肉質等級が３等級以上のみに与えられる称号「飛騨牛」！ まさに選び抜かれたブランド牛を是非、ご賞味ください！

きめ細やかな霜降りに綺麗なピンク色が目を惹く岐阜のブランド牛「飛騨牛」。その身は柔らかく、脂の旨みもたっぷり。希少部位「ミスジ」や「ロース」、「シャトーブリアン」と、おすすめの部位をご用意しています。『上質なのに安くて美味しい』を目指す当店ならではの、リーズナブルな価格でお楽しみいただけます。

牛を知り尽くした達人の目が光る至極の肉、それが「最とび」です。岐阜の豊かな自然の中で丹誠込めて育てた生産者と、その愛情を受けて育った飛騨牛、そして当主の職人魂･･･すべてが一心同体となって生まれる、肉の芸術品。その脂と肉のバランスは、まさに「牛肉の黄金比」です。中には10人前ほどしかない希少な部位も！

5年かけて試行錯誤を繰り返し完成した自慢の名物。 赤身で味わい深い、希少部位ザブトンを使い、絶妙な揚げ加減でミディアムレアに仕上げた渾身の逸品。 ランチ・ディナーどちらでも召し上がっていただけます。

雅じゃぽプロデュース！本気のハンバーグ屋が岐阜駅前に！試行錯誤で作り上げたハンバーグを是非！ 肉汁たっぷりのレアハンバーグ!!肉の旨味が広がる旨さ！6種のつけダレで味変しながらお楽しみください♪〈マルドン塩・わさび・おろしポン酢・照り垂れ・デミ・オニオン＞

岐阜の特産、飛騨牛を贅沢に網焼きで。 とろける飛騨牛の赤ワイン煮込みもございます こだわり抜いた素材を、網焼きでお召し上がりください

世界最高峰の肉料理の技術フレンチの技法を軸に、繊細な肉料理からワイルドに頬張る肉料理など料理カテゴリにこだわらず「わくわくする料理」をモットーにお客様へ料理をご提案。

口コミで人気「名物黒毛和牛ローストビーフ」。喰なべではA5ランクの黒毛和牛をフライパンで丁寧に焼き色を付けた後、最新調理器でじっくり低温ロースト。さらに和風ベースの秘伝の自家製ソミュールの中で48時間熟成させることで、生に近い色合いと食感、旨味を引き出しました。この自慢の逸品が『雅コース』以上にも登場

地元・岐阜の厳選した食材を使った料理を中心にご提供しております。こだわりの肉料理では岐阜が誇る「飛騨牛」や「高富鶏」など、美味しい地の銘柄肉をメインに使用しています。また、野菜や魚介も地元のもの・近海の新鮮なものをご用意しております。お客様に食べていただきたい！と感じた食材にこだわっています。

贅沢！「黒毛和牛ひつまぶしコース」♪1度だけと言わずに、二度三度とお愉しみいただけます。 雅じゃぽ特製の旨だれが、ミディアムレアに仕上げた最高級サーロインの甘い脂と絡み合う極上のハーモニー◎

石焼で焼肉や串焼きなどお好みの食べ方で。メイン料理にもお酒のアテにもなる上質な味を

当店のローストビーフは、スパイスを効かせております！お酒とともにお楽しみください