厳選！岐阜市の浜焼き、とらふぐ刺身など魚料理の店まとめ11選

海鮮好きなら必食のネタ！通常のネタよりも倍の大きさで、食べ応え抜群！マンゴーのようなカットを施すことで舌触りがよく、ネタの脂も程よく感じていただけます！

漁師は黙ってシンプルに大胆に！素材をそのまま生かす！帆立、いかの漬け焼、かに味噌甲羅焼、樺太ししゃもなどを卓上焼で楽しめます♪熱々の肴でお酒もすすむ！お酒を片手にちびちびと楽しんでください。

いけすで泳いでいる厳選仕入れした“とらふぐ”をその場で捌き、すぐにお召し上がりいただく「てっさ」は、プリプリ食感♪ふぐ専門店ならではの新鮮さをお楽しみいただけるのはもちろん、自家製のポン酢がおいしさの決め手です。その贅沢な食感をお寿司でも味わえる◎ワサビの代わりに彩り美しいもみじおろしでどうぞ。

旬の魚を楽しめる自慢のお造りは、当日のおすすめをご提供しております！お刺身盛り合わせは、3種～5種盛りをご用意。もちろん単品で「カツオのたたき」や「鯛」「サーモン」のお造りもお楽しみいただけます。特製ドレッシングでお召し上がりいただく、鮮魚のカルパッチョも女性に人気の一品です！是非ご堪能ください♪

千葉・宮城・大分・福井の漁港から毎日、仕入れ！ 鮮度抜群の旬魚、新鮮な素材をご提供いたします

鮮度重視！その日その日の厳選仕入れ鮮魚を”美しく”盛り合わせる。 光る技術を光る味わい。

口コミで人気「飛騨牛低温ロースト」。喰なべではA5ランクの飛騨牛をフライパンで丁寧に焼き色を付けた後、最新調理器でじっくり低温ロースト。さらに和風ベースの秘伝の自家製ソミュールの中で48時間熟成させることで、生に近い色合いと食感、旨味を引き出しました。この自慢の逸品が雅（2,980円）以上のコースにも登場

新鮮なうちに藁で一気に焼き上げて仕上げる！藁の煙や香りはより一層風味を引き立ててくれます◎

鮮度抜群のかつおをタタキにしました。

カニは、福井・鳥取・北海道など、日本各地から取り寄せます。 越前、松葉、北海道ズワイ、毛ガニ、タラバガニ、セイコガニなど活きたカニをそのまま調理します。カニ本来が持つ美味さを、そのまま表現します。カニの持つ甘味、旨味、みずみずしさは他店ではなかなか味わえません。 是非お楽しみ下さい。

当店の人気メニュー「ひつまぶし」は、一杯目はそのままで、二杯目薬味をのせて、三杯目お茶漬けで。三通りの召し上がり方をお楽しみいただけます。テイクアウトでは「うな重弁当」も受付しております。（※2日前までの要予約）