岡山駅東口で人気の肉料理を味わえる店（2ページ目）

ひだやでは、備長炭を入れた七輪で焼いていただきます。炭には遠赤外線効果もあり、中までふっくら焼き上げていただくことができます。肉本来の味を引き出す炭火をお楽しみ下さい。

凝縮されたお肉のおいしさが味わえる、牛肉たたき。 上質なお肉ならではの程よい柔らかさで、口に入れると広がる旨味をお楽しみください。

A4,A5ランクの宮崎和牛を炭火焼で楽しめます。特に宮崎牛のカルビやホルモンは必食！また、厚切りの極上タンは厚切りにしたタン元のみを使用し、他では決して味わえない濃厚な味わいになっています。焼肉シェフが部位ごとの特性を生かして丁寧に一つ一つ包丁で仕込んでいます。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

オーナーの友人の肉卸より直送されたA4ランク以上の和牛を、お手ごろ価格でご提供。 特別な技法で熟成させたタン・口の中でとろけるほどやわらかいヒレ・肉の旨みがあふれ出すカルビなどをぜひご賞味下さい。

当店では、その日の一番上質なものを全国各地より毎日仕入れてご提供しております。目利きによって選ばれた国産和牛で安心・安全にお召し上がりいただけます。また、備長炭を入れた七輪で焼いていただくと、遠赤外線効果もあり、中までふっくら焼き上がります。肉本来の味を引き出す炭火で存分に極上肉をお楽しみください。

銀河では肉本来の旨みを味わっていただきたいので、厚切りにカットした特上肉をご用意いたしました。　お肉好きな方は必見です！

宮崎県産A5ランク特選黒毛和牛で極上のすき焼き

千屋牛は飼育頭数が少なく、岡山以外ではあまり食べることができない希少なブランド牛です。 きめ細かな霜降りと肉の甘みに特徴があり、柔らかく上質な味わいを楽しむことができます。

きめ細かな肉質と、脂の軽やかな口溶けが特徴の万葉牛。その日の肉質や状態を見極め、万葉牛をはじめ、柔らかく肉味の濃い雌牛を中心に厳選してご提供します。

当店ではサムギョプサルの豚バラ肉を毎日かたまりで仕入れて手切りしています！毎日仕込みをしているので鮮度抜群！新鮮な豚肉の旨みをぜひ感じて下さい★

『熱々！牛ハラミステーキ』や『プレミアム牛タン入りつくね』などの肉料理から定番おつまみまで豊富にご用意しております。お好きなお酒と併せてお楽しみください。ご家族で親しいご友人と楽しいひと時を当店の料理とともにお過ごしください。

松阪･近江･神戸牛のルーツといわれておりますが、肥育頭数が少なく全国には出回ることがあまりなかった、知られざる銘品といわれているのが“千屋牛”です。霜降り部分の脂肪の美しさと、赤味の旨みが凝縮された部位のハーモニーをぜひご賞味下さい。

「千屋牛」は岡山の高級肉。 小規模生産で出荷頭数が少ないため、稀少な黒毛和牛です。当店では「千屋牛串焼き」など、お肉料理で千屋牛を扱っております。また、稀少な京鴨を使った料理も是非お楽しみください。

レアに仕上げた黒毛和牛ステーキの上には大粒のウニを贅沢に。柔らかおな肉の旨みとウニの甘みの絶妙な組み合わせ！是非一度食べていただきたいメニューです。

柔らかくて、美味しい脂身がたまらないおすすめの一品です。リーズナブルに和牛ステーキをご堪能いただけます！単品の飲み放題もご用意しておりますので、お酒も心ゆくまでお飲みいただけます。和牛以外にも豚や鶏、ラムにも力を入れております。店長のこだわりが光る美味しいお肉料理の数々をご堪能ください。