厳選！中目黒のうに、イクラなど魚料理の店まとめ13選

カウンターに並んでいるのは、圧巻のバリエーション豊富な『雲丹』です。築地トップクラスのせり人をはじめ、築地のプロがこの店のために調達した新鮮で品質も抜群のうにばかり。求める品質のものがあれば”すべて競り落とす“という店主の言葉通り、日本各地から集められた粒揃いの名品を、常に数種類取り揃えております。

AGURI GOOD MOONこだわりの【お刺身】。常時10種類程度ご用意しております。 写真は、金目鯛のスモーク、生鳥貝、スズキです。 金目鯛のスモークは、昆布から作った自家製のお塩で頂きます。

土鍋でゆっくり炊き上げたピカピカのお米に、いくら、カニ、明太子、博多辛子高菜、焼き魚、博多のうまいもんをつめこんみました。

平塚、藤沢の漁港から、築地経由なく『直送』にて仕入れる鮮魚は鮮度抜群！！とれたての鮮魚をお楽しみください。

毎日漁場から送られてくるその日とれた新鮮な魚介類をお刺身やお料理でふんだんに使用しております。 海老や貝類などの人気なもの、その季節の旬なものをご提供いたします。店頭には水槽があり、中にはその日仕入れたお魚たちが！お値段もリーズナブルな価格でご提供させていただいております。是非ご賞味ください。

平塚漁港より毎日新鮮魚介を直送！6～８種程度の旬の鮮魚を仕入れております。その日に仕入れた鮮魚を使った料理をお出ししております。

高知県は沖の島。青空レストランでもおなじみの沖の島水産から、獲れたての新鮮魚介類が直送されます。今の時期のお勧めは、何と言っても脂の乗った寒ブリ！生の本まぐろが入荷する時もあります。運が良けれは、絶品タコも。このタコは、何と贅沢に伊勢エビやアワビやサザエをエサにしてるとか。

青森のアイナメ、明石のタコ、竿で釣るイシモチなど、魚はできるだけ国産の旬の活魚を仕入れている。毎朝、築地からだけでなく、三宅島など現地の漁師から直接届くものも。お魚マイスターの資格を持つ店主が、全国の現場に赴き、定置網を一緒に引いたりしながら作ったつながりが仕入れの元となっているそうだ。

べったこで提供されるお魚は鮪以外は全て、神津島と静岡県で採れた新鮮なお魚を使用しています。朝2時過ぎに本社事務所の駐車場を出発して、漁港に買い付けに行っております。だから、べったこの魚は、「安い」「旨い」「新鮮」なんです。

新鮮お刺身の盛り合わせは、当店イチオシ！ただいま高知県は沖の島より直送の生本まぐろ、寒ブリが入荷中です。脂が乗ってて美味しいですよ！売り切れごめん。

プロの釣り師から直接卸してもらった魚を１本丸ごとアクアパッツァにして仕上げます。 18年以上イタリアンで修行したシェフのスペシャリテです！

活け鮑の鉄板焼きにはシェフ特製ウニのクリームソースはいかがでしょうか？当店のウニのクリームソースは本当にたくさんの皆様が美味しいと絶賛頂いております。

【オマール海老の活々　1,950円(税抜)】 Crab House Eni 中目黒店人気No.1の看板メニューで、活きたオマール海老を一尾まるごと贅沢にお刺身にしました！+250円(税抜)で、余った頭を〆のお味噌汁にいたします。 シーンを問わず、是非お召し上がっていただきたい逸品です！