4. 牡蠣のたね
生牡蠣 大きくて獲れてから2日以内の牡蠣
牡蠣は海水温や漁場によって旬が異なりますので、毎日毎週違う県や漁場から仕入れています。なのでその産地ごとの美味しさや特徴があるのでお楽しみ下さい。宮城県、広島県、三重県などのメジャーな産地も随時入荷しています。
5. 和食ダイニング 松之家 本店
いけす 新鮮で旬な魚介を捌いてすぐお客様に
お店の入口入ってすぐにある生簀には鯵や旬の魚介が入っています、元魚屋の店長が品揃えし捌いて、超新鮮な状態でお客様に!内容は季節や仕入れによって変わりますので毎回飽きさせません!宇都宮で新鮮な魚介食べたければ松之家へ!
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住所
栃木県宇都宮市馬場通り2-3-12 1F 地図を見る
東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩9分
6. 恵風 駅東口店
新鮮魚介 全国各地から届く厳選した季節の鮮魚
日本全国の漁場より仕入れる鮮魚は北は北海道から南は沖縄までその時期ごとの美味しい鮮魚を仕入れます、流通の仕事もしていた店主が選ぶ素材は本物です。前日、はたまた当日まで海で泳いでいた魚なども仕入れますので、新鮮、そしてその日によってメニューも変わりますので職人に本日のおすすめを聞いてください!
7. すし華亭 匠
本まぐろ 特撰本まぐろ一本買いの鮪メニュー
経験豊富な寿司職人が旬のネタを思いを込めて一貫一貫にぎる。私たちが持っている熟練の技と接客力で至福のひと時を味わっていただきたい。旬の新鮮なネタを使用し和の醍醐味を感じる「すし華亭」自慢の江戸前寿司。毎日築地から届く魚と、店主自ら市場で買いつける厳選したネタを江戸前寿司で堪能ください。
8. 旬鮮居酒屋 楽味
刺身盛り合わせ 目利きした旬鮮魚のお刺身盛り合わせ
魚好きの大人たちに愛される魚介の新鮮さは言うに及ばず!料理長が厳選した季節の鮮魚が自慢です!5点盛りでボリューム満点!盛り合わせ以外にも人気は鮪、〆さばです!焼酎と日本酒にピッタリなこの組み合わせはお酒がすすみます!刺身を使った鮪ユッケ、イカ納豆、刺身イカの酒盗あえなども最高のおさけのつまみです!
9. 江戸前廻鮮 すし華亭 長岡店
江戸前寿司 和の伝統と醍醐味を感じる江戸前寿司
美味しい物をより美味しく召し上がって戴くための職人ならではの技を使ったこだわりで、四季の豊かさを感じる新鮮な「旬」のネタを一貫一貫握る。手間を惜しまず店舗で仕込みをする当店の回転すしは「本格江戸前寿司」、季節を感じる魅力ある料理と空間づくりは「寿司で味わう日本の四季」がコンセプトです。
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住所
栃木県宇都宮市長岡町494-1 地図を見る
JR 宇都宮駅 西口 車20分
10. 海蔵 JR駅東口店
新鮮魚介 職人が目利きした新鮮な旬魚を仕入れ
海のない街だからこそ新鮮で美味しい魚を食べてほしい。海蔵の魚介は全国から選りすぐりの旬の新鮮な魚を毎日仕入れ、素材本来のもつ美味しさを最大限に引き出す調理でおもてなしいたします。特に海蔵名物のお刺身盛り合わせは鮮度抜群の魚介を職人の技で見た目にも鮮やかな盛り付けで宴に華を添えます。
11. 居酒屋 輝太郎
海鮮 厳選された新鮮なお刺身!!
12. 旬菜味噌処 囲
直送新鮮魚介 豊洲直送!旬の鮮魚で四季を堪能
豊洲直送の新鮮なお魚や魚介を、毎日仕入れております。だからこそ、いつでも新鮮で美味しいお料理をご提供しております。当店のおすすめは、その日イチオシのものだけを盛り合わせにした『刺身盛り合わせ』です。2人前 1,400円 税抜~ご用意いたしております◎その季節や時期でしか味わえない旬のお魚をお楽しみください。
13. 割烹 たかしま
うなぎ 注文を受けてから捌くこだわり
14. うおよう
刺身 透き通るようなヒラメ刺し
15. くつろぎDining 睦月
刺身 ■毎日市場から買い付けた旬の食材
海のない町だからこそ、鮮度が大切!!料理長自ら市場に買い付けに行き、旬の鮮魚を仕入れてその日のうちにさばきます☆普段からなかなか味わえない貴重な鮮魚も多数取り揃え☆ 売り切れ御免の看板メニューのお造りの内容はマスターまでお気軽にお問い合わせください☆
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
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住所
栃木県宇都宮市大通り4-1-13 第一浅野ビル1F 地図を見る
JR 宇都宮駅 西口 徒歩5分
西京焼き
京都伝統の調味料「西京みそ」を使った魚料理。甘口の白みそである西京みそに酒、みりんなどを加えて漬け床を作り、魚の切り身を漬け込んで焼く。鰆、銀ダラ、ムツなどの魚のほか、肉や野菜、豆腐を漬け込んでもおいしい。味噌に漬け込むことで素材独特の臭みが消え、はんなりと上品な甘みが、ご飯にもお酒にも合う。
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