くつろぎDining 睦月
刺身 ■毎日市場から買い付けた旬の食材
海のない町だからこそ、鮮度が大切!!料理長自ら市場に買い付けに行き、旬の鮮魚を仕入れてその日のうちにさばきます☆普段からなかなか味わえない貴重な鮮魚も多数取り揃え☆ 売り切れ御免の看板メニューのお造りの内容はマスターまでお気軽にお問い合わせください☆
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
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住所
栃木県宇都宮市大通り4-1-13 第一浅野ビル1F 地図を見る
JR 宇都宮駅 西口 徒歩5分
海のない町だからこそ、鮮度が大切!!料理長自ら市場に買い付けに行き、旬の鮮魚を仕入れてその日のうちにさばきます☆普段からなかなか味わえない貴重な鮮魚も多数取り揃え☆ 売り切れ御免の看板メニューのお造りの内容はマスターまでお気軽にお問い合わせください☆
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
栃木県宇都宮市大通り4-1-13 第一浅野ビル1F
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JR 宇都宮駅 西口 徒歩5分
海なし県「栃木」で、美味しい魚介を皆様に召し上がっていただきたい。その思いで、北は北海道、南は九州まで全国の海に直に仕入れに行き、漁師さんと直接絆を作り仕入れを行っております。たくさんの想いのこもった美味しい鮮魚を用い、お客様が感動し、笑顔になっていただけるお料理をご提供いたします。
明治の時より受け継がれてきたお店の鰻はニホンウナギを使用し、タレはあっさりしているので、素材の味を楽しめ、お米は湯津上の里のこしひかりを使用、これは強い鰻の味にお米が負けないように湯津上のお米を使用しております。ご宴会、お食事、お持ち帰りも出来ます。
店主の浜野は豊洲市場に行き、実際に競りに参加し仕入れをしています。この競りに参加するには豊洲市場に認められた買参権が必要になります。その競りに参加し目利きし、仕入れをし、宇都宮まで帰って来ます。なので朝上がった魚介類をそのままお店に持って来ます。なので新鮮はもちろん、自ら目利きし仕入れた魚介類です。
新鮮魚介を贅沢に使った美味しい和食料理をご用意しております。『刺身盛り合わせ』はご予算に応じて1人前1,500円(税抜)~ご用意させて頂きます。他にも、とろろ芋を香ばしく焼き上げたあつあつメニュー『きぶな焼』700円(税抜)がおすすめ!おこげまで美味しい逸品です。その他にもきぶな創作料理が勢揃い♪
牛一頭を扱うお店ですが、実は海鮮料理も名物なんです。店主自ら釣りに行き釣ってきた魚は市場で買うと高価な物も、うしわか丸ならかなり安く食べれます。ただ安定して入ってこないのでその時次第です、先日ものどぐろ(アカムツ)が入ったので提供しましたがすぐに無くなってしまいました。お気軽にご連絡下さい。
栃木県宇都宮市東宿郷2-11-2
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JR宇都宮線 宇都宮駅 東口 徒歩3分
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。