厳選！JR岐阜駅・名鉄岐阜駅周辺の魚料理で外さないお店9選

漁師は黙ってシンプルに大胆に！素材をそのまま生かす！帆立、いかの漬け焼、かに味噌甲羅焼、樺太ししゃもなどを卓上焼で楽しめます♪熱々の肴でお酒もすすむ！お酒を片手にちびちびと楽しんでください。

旬の魚を楽しめる自慢のお造りは、当日のおすすめをご提供しております！お刺身盛り合わせは、3種～5種盛りをご用意。もちろん単品で「カツオのたたき」や「鯛」「サーモン」のお造りもお楽しみいただけます。特製ドレッシングでお召し上がりいただく、鮮魚のカルパッチョも女性に人気の一品です！是非ご堪能ください♪

千葉・宮城・大分・福井の漁港から毎日、仕入れ！ 鮮度抜群の旬魚、新鮮な素材をご提供いたします

市場直送の鮮度抜群な魚介は、名物の手羽先に並ぶ当店の自慢！〆サバ、とろサーモン、たこ、まぐろなど魚介の旨みを存分に味わえるお刺身でご堪能ください！単品注文490円～、宴会にぴったりの盛合せは980円～。日本酒・焼酎とご一緒にどうぞ♪

鮮度重視！その日その日の厳選仕入れ鮮魚を”美しく”盛り合わせる。 光る技術を光る味わい。

口コミで人気「飛騨牛低温ロースト」。喰なべではA5ランクの飛騨牛をフライパンで丁寧に焼き色を付けた後、最新調理器でじっくり低温ロースト。さらに和風ベースの秘伝の自家製ソミュールの中で48時間熟成させることで、生に近い色合いと食感、旨味を引き出しました。この自慢の逸品が雅（2,980円）以上のコースにも登場

新鮮なうちに藁で一気に焼き上げて仕上げる！藁の煙や香りはより一層風味を引き立ててくれます◎

鮮度抜群のかつおをタタキにしました。

当店の人気メニュー「ひつまぶし」は、一杯目はそのままで、二杯目薬味をのせて、三杯目お茶漬けで。三通りの召し上がり方をお楽しみいただけます。テイクアウトでは「うな重弁当」も受付しております。（※2日前までの要予約）