べこや 名駅店
かつおのたたき 土佐の一本釣り鰹を豪快な藁焼きで!
店内で藁焼きにして藁独特の香りと瞬間に燃え上がる火力で、ふわっと味わい深い鰹に仕上げます!使用する藁は長野県産の水分量がしっかり保たれた一級品の藁!香りの立ち方が全然違います!生焼きだと生臭く、焼きすぎると焼き鰹になってしまい、火加減と焼き時間の絶妙のタイミングが美味しさを作り出します。
店内で藁焼きにして藁独特の香りと瞬間に燃え上がる火力で、ふわっと味わい深い鰹に仕上げます!使用する藁は長野県産の水分量がしっかり保たれた一級品の藁!香りの立ち方が全然違います!生焼きだと生臭く、焼きすぎると焼き鰹になってしまい、火加減と焼き時間の絶妙のタイミングが美味しさを作り出します。
選び抜かれた特上牛を贅沢に使い、ひつまぶし仕立てでご提供!とろける肉の旨みと香ばしいタレが、ご飯一粒ひと粒に染み渡ります。味の移ろいを愉しみながら、上品な余韻を。一度食べれば忘れられない、贅の極みの逸品です♪
愛知県名古屋市中村区名駅3-15-8 名駅グルメプラザ5F
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JR 名古屋駅 徒歩3分
名駅エリア
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