銀座の麻婆豆腐、担々麺など辛い料理がおすすめのお店まとめ14選

「花山椒」の刺激的で痺れる辛さがたまらない！ 当店料理人の麻婆豆富のこだわりは店に来てくださる皆さんに「これは旨い！」と唸ってもらえる「麻婆豆富」を作ること。 「旨みたっぷり」深みのある味わいの麻婆豆富は、お酒もご飯もすすみます。また食べたくなる！こと間違いなしです

夏の暑さのなかで、冬の寒さのなかで。一年を通した人気の品となった「火鍋」。薬膳火鍋の名の通り、中国の医食同源の思想に基づき、美味しく健康な品。魚介、肉類などお好きな具材、スープの味も変化をお愉しみいただけます。

奥深い辛さの向こうに本当の旨み。それが御膳房の“新派四川料理”！！“百菜百味”＝百の料理には百の味がある！！これが、本来の四川料理です。

四川唐辛子の効果がじんわり。。出来立てアツアツな石鍋料理をご用意しています。特製スパイスをふんだんに使用し、唐辛子と山椒で痺れる辛さがヤミツキに！川府 神保町店で本格四川料理をご堪能ください！

骨付き鶏を秘伝のスパイスで焼き上げました。激辛の中に旨味があります。是非ご賞味下さい。

四川料理と言えば、唐辛子をふんだんに使うイメージですが、スパイスも欠かせません。 四川料理の代表格と言える四川唐辛子と山椒がたっぷり入った水煮魚や陳麻婆豆腐は一度食べたらやみつきになるほど辛うま！四川料理の痺れる麻（マー）と旨みを引き立たせる辣（ラー）の二種類の辛さを存分にお楽しみください！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

スープは素材の味すべてを引き出し、タレを必要とせず食材を入れて煮るだけでそのまま食べることができます。口当たりも良く、いくら食べても飽きることがない。さらに天然の成分が体に吸収され、滋養強壮や美容にも効果があり、胃もたれ、胸焼けなどとも無縁の理想の鍋料理。天香回味鍋、秘法のスープをご賞味ください。

こだわりのカレーもご用意しております。

花椒や唐辛子だけでなく、八角、棗、クコの実など使った自家製のスープ！ 辛いだけじゃないコクのあるスープに国産の牛もつをたっぷり入れた『しびれ牛もつ鍋』が食べれるのはちゃぼうずだけ！！ 熱い夏にも、寒い冬にもおすすめの料理となっています。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

銀座三越店では旨味たっぷりの『おおいた冠地鶏』をはじめ、オーナー井桁の厳選食材を使った季節限定メニューも充実。本場のスパイスで香り高く仕上げる四川伝統料理を、こだわり食材とともにお楽しみください。一般的な四川料理のイメージを覆す料理の数々に、驚きと感動を覚えていただけることをお約束いたします。

こだわりの食材、正統派の雲南料理、本場一流のシェフが腕を振るう「雲南キノコ火鍋 御膳房 銀座店」。食の文化を大切にし、食材は雲南省からの天然のキノコ、漢方素材と国産の有機野菜、自然に育った岩手の短角牛、仙台の黒豚、地鶏など安全で健康な食材のみを使用しております。

はかた地鶏をつかって出汁をとったスープで、8種のキノコをご堪能ください♪

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

モチモチの刀削麺。何も言わずに食べていただければきっと満足できます！

ぐつぐつと煮え立つ火鍋。白と赤のコントラストが美しい2色の鍋には香辛料をたっぷりと使っております。鶏を8時間かけて強火で煮込んだ白のスープはコクがありながらもさっぱりとした口当たり。辛味と香りのバランスがたまらない赤のスープは牛脂を使った自家製ラー油をアクセントに加えました。