渋谷でサムゲタン、ビーガン料理などヘルシーメニューのあるお店（2ページ目）

「御膳房」で人気の薬膳キノコ火鍋をお1人様でも気軽に楽しめるように素材やスープをより厳選し、手軽にお楽しみいただける価格で、渋谷ヒカリエ店の限定メニューとしてご提供します。本場中国雲南省では、昔から女性のお肌によい食べ物として女性に「たべるエステ」との愛称で親しまれています。

当店では無肥料・農薬不使用の野菜を使用しております。雑草や虫を取り除かずあえて厳しい環境で育てることで、野菜本来の風味を楽しんでいただくことができます。週に一度はシェフも収穫に参加し品質も厳しくチェック！そんなこだわり野菜を積極的に使用した自慢の料理の数々をぜひお楽しみください。

フォーのお店だからこそスープには徹底してこだわりました！ 鶏ガラから１２時間かけて煮込んだガー（鶏）のスープ。そして牛骨からじっくりと煮込んでダシをとったボー（牛）スープの2種類を用意。化学調味料不使用のからだにやさしいスープが自慢です。 麺はベトナム麺と国産生麺の2種類からお選びいただけます！

当店の看板メニューは出汁のきいたおでんです。お酒との相性も抜群で、身も心も温まる一品がそろっております。その日のおすすめなど遠慮なくお尋ね下さい♪

タイ語名マラコー。独自のルートで沖縄や東南アジアから輸入しています。皮をむいて細切りにします。熟れるとオレンジ色になり果物としておなじみです。

水炊きといえばやはり「コラーゲン」。 地元福岡でも女性に大人気の「華味鳥の水炊き」。 女性の皆様、必見ですよ！！

自慢は契約農家から届く新鮮なパクチー。柔らかくて根元まで美味しく食べられるパクチーは、フレッシュなまま、煮たり、焼いたり、料理に混ぜたり…シェフの手でさまざまな料理に変身します。お料理に「追いパク」したい人には「パクチーロケット」500円(税抜)がオススメ。はさみでカットして、お好きなだけどうぞ！

当店では、山口県岩国市「錦川ファーム」さんから仕入れた旬な野菜を使用しております。素材そのものの味を楽しんでいただくため、味付けはシンプルに、あまり手を加えずご提供いたします。旬を味わう期間限定メニューもございますので、ぜひご注文ください！