外苑前・青山一丁目でおばんざいなどヘルシーメニューのあるお店8選

豆乳専門店から仕入れた材料を使って手作りした自慢の豆腐は、大豆そのものの味わいが際立った抜群の濃厚さが特徴。その自家製豆腐を、サラダ、揚げ物、パスタなどのさまざまなお料理に加えました！どのお料理もヘルシー且つボリューミーなので、気軽にお楽しみいただけます♪

毎日10数種類を用意しているおばんざいは昼夜問わず特に女性のお客様から絶大な人気をいただいております。肉や揚げ物だけでなく、野菜を中心にヘルシーなメニュー内容となっています。時間やその日のお好みに合わせてお楽しみください。※コロナ対策のため、現在はテーブルに並べておりません。

土からこだわりぬいた野菜はなぜ美味しいのだろう。野菜だけではなく、その旬のものを、その素材が持つ本来の美味しさを、最大限に活かした美しい料理を食べてほしい。

要となる大豆は、北海道産の「とよまさり」を使い、搾りあげ完成する豆乳は通常より濃くしっかりとした豆の味を楽しめます。吟味した大豆、水、そして職人の技術が集結し、極上の豆乳が生まれます。豆の旨みが凝縮され、薄膜がしっかりとした湯葉になるまで15分ほど。待てば待つほど美味しい湯葉をお楽しみください。

伊豆大島のにがりと天然水を使用して、毎朝、お店で仕込む自慢のお豆腐です。大豆の旨味がギュッとつまっているのでまずはそのままお召し上がり下さい。

自然と風土が育んだ金沢の「味」。豊かな自然がもたらす恵まれた食材を伝統の技で調理。

そばの実は国産のもののみを使用。気温、湿度で育ち方が変わるデリケートな食材のため、季節で使用する蕎麦の実の産地を変更しております。北海道、長野、群馬など、その季節で一番おいしいそばの実を使用し、店で石臼挽きしております。

龍府自慢の薬膳火鍋コース（料理3品+火鍋+デザート） 前菜　龍府サラダ 点心　手作り餃子 料理　海老チリソース　又は　海老マヨネーズ 火鍋料理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザート