池袋でラムしゃぶ、京野菜などヘルシーメニューのあるお店15選

当店のラム肉は驚くほど臭みがなく、柔らかく美味しいのです！羊骨や羊肉を10種類以上のスパイスと、一緒に長時間煮込んで作ったスープを使用し、ラムの凝縮された旨味と薬膳スパイスの香りが食欲をそそります。食べたら病みつきになります。

春はたけのこ、夏は賀茂なす、秋はきのこ類、冬は聖護院大根や九条ねぎなど季節ごとに旬のお野菜をお楽しみいただけます。料亭料理の名脇役『伏見唐辛子』にもご注目を。伏見唐辛子は江戸時代からのブランド野菜で、辛みが少なく庶民のおばんざいとしても重宝されております。肉厚で柔らかく甘みがあるのも特徴です。

2種類ご用意しました。和牛もつの辛味噌仕立て又は鶏の甘酸っぱいベトナム風スープ仕立て！どちらもパクチーにはよく合います！ぜひお試しください！

最高級のラム肉を提供しています。 選りすぐりの１年未満の子羊のみを毎日北海道から直送し、最高の鮮度と味を提供します。臭みの無い柔らかく、美味しいお肉はラム肉の概念を覆します！

アサイーバナナミックスなどオリジナルのドリンクも充実♪

パクチー・青パパイヤ等のスーパーフードや、色とりどりの新鮮な野菜やハーブ、スパイス等を使用。ハーブは香りのためだけではなく身体によいとされる成分も含まれているため、自然と体調管理を考えた食材でもあります。実際にタイで使われているハーブ等の食材では抗酸化作用やガン細胞の抑制作用等が研究されております。

季節ごとの旬の野菜や魚を使用した料理には食材本来の旨みを楽しんでいただけるよう工夫しています！揚げ物や冷凍食品は使わず手作り、ヘルシーなメニューをご提供。野菜や魚中心の内容になっているので女性に大人気♪女子会・合コンなどにも是非ご利用ください！

「四川の人たちがおいしいと思っている火鍋を日本に広めたい」というオーナーの想いを形に、本場の味を再現しています。味の要は、牛脂。麻辣（マーラー）の風味を引き出し、まろやかなスープに仕上がっています。 ”美味しい”のバトンを中国四川から日本へ☆　絶品火鍋を是非ご賞味ください♪

現在、国内の鶏肉市場において流通する鶏の90%以上が若どり（ブロイラー）と呼ばれる外国鶏種。その中でも国産の地鶏の割合はたったの１％と言われています。塚田農場の地鶏は南九州の温暖な気候と豊かな大地の中で、ストレスなく快適に過ごせるよう平飼いで常に気を配りながら大切に育てています。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

eggのシグニチャーディッシュ、エッグロスコのサイドを固めるケールソテーは、メインに負けないくらいの美味しさを醸し出す食材のひとつです。特別に作って頂いているケールは、ミネラル分も豊富で苦みも少なく、そのまま食べても絶品です。サラダやカクテルとしてもご用意しておりますので、是非お試しください。

熊本県の伝統和牛「あか牛」を塊肉のまま焼き、旨味を閉じ込めた後にカットする『あか牛の旨塩焼き』。さっぱりした味わいがヘルシー志向の方にも好評の自信作です。から揚げにも美味しさだけでなくヘルシーさを求め、『ごちカラ！～ご馳走ビールのためのから揚げ～』には岩手県産銘柄鶏「こがね鶏」胸肉を使用しています。

五感すべてで愉しむ海底撈特製の火鍋はコースでご賞味いただけます。

店名にも入っている通り、当店の自慢の一つが火鍋です。黒毛和牛やつくばもち豚、高級ラム肉などの肉類をはじめ、野菜類や海鮮類などこだわりの具材を豊富にご用意しております。旨みたっぷりの火鍋を是非ご賞味ください♪

お料理をご注文頂くと無料サラダバーが付いてきます！ サラダバーは新鮮なお野菜を常時約10種類ご用意しております。健康志向の方もお肉とバランスよくたっぷりお召し上がりいただけます。

薬膳素材が豊富に使われた当店自慢の火鍋（中華しゃぶしゃぶ）。一度食べたらヤミツキに！1,880円から～♪