三越前で薬膳火鍋などヘルシーメニューのあるお店5選

赤の『天香鍋』と白の『回味鍋』の2種類の味が堪能できる当店自慢の『天香回味鍋』は、モンゴルの英雄チンギスハーンが考案したといわれています。数十種類の天然植物と多くの香辛料をじっくり煮込んでつくるスープは絶品。このスープに食材を入れて煮るだけでしっかりと味が染みるので、タレなどは必要ありません。

ラム肉さえ食べてれば美人になれます！！40代がしっかり摂るべきたんぱく源は、魚や豆腐、鶏肉より赤身のお肉。なかでも羊肉は、女性の美容と健康に欠かせない成分がたっぷり！更にタレにはたっぷりの野菜と果物とナッツにスパイスで構成され、全部食べても１人前３５０kcalで1日に必要な野菜も摂れる優れものでめちゃ旨。

全国的にも希少性の高い、周年放牧で育てた短角牛。風光明媚な環境の岩手県山形村で育ったこの牛肉を、当店では直接仕入れております。キレイな赤身が特徴で脂っぽさが少なく、さっぱりとしつつ旨み成分がたっぷり含まれた深い味わいをお楽しみください。通常の赤身肉がくどいと感じる方にもおすすめしたい秀逸の食材です。

つるっとした食感・喉ごしの江戸前のお蕎麦。利久庵のお蕎麦は北海道のきたそらち産の御膳蕎麦粉を贅沢に使用しています。 「御膳蕎麦粉」は、一粒の実（丸抜き）の中心部分（１０パーセント）だけを集めた粉で、非常に粒子が細かいので透明感のある純白で心地よいのどごし、食感を楽しめます。

こだわりの椎茸「上尾幌キング」を炉端焼きで